養生麵包~~南瓜核桃包

都知道南瓜好， 具體怎麼個好法呢？ 科普下南瓜的營養價值吧~

中醫認為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。

《本草綱目》言其「補中益氣」。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。果膠還能和體內多餘的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。因而南瓜有「降糖降脂佳品」之譽，患有糖尿病者，常取該品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂，可謂一舉數得。

許多人成天和電腦打交道，難免造成視疲勞。維護眼睛健康，除了用眼衛生，多食含維生素A豐富的食物，如南瓜，可有效地保護眼睛。南瓜子含有大量磷質，能防止礦物質在體內積聚形成結石，並能維護眼鞏膜的堅韌度。

~~百度來的，

，大家參考下吧~

健康的養生麵包~~

南瓜核桃包

材料: 高粉300g, 低粉100g, 南瓜泥120g, 雞蛋1個，糖50g, 鹽3g, 酵母5g, 水80g, 黃油40g,

核桃仁適量

步驟：

1. 將所有的材料（黃油除外）放入麵包機的桶內，攪拌均勻，蓋保鮮膜中放置冰箱冷藏室1小時以

上，我是晚上放好，第二天早上做。你也可以早上弄好，晚上回來做。

2. 麵包機和面20分鐘後，加入黃油，再和面40分鐘至出膜，倒入盆中蓋上保鮮膜，放置溫暖處發

酵。

3. 發酵到2.5倍大，用手按小洞，不回彈

4. 將麵糰排氣，每80g分成小麵糰，醒15分鐘

5. 將醒好的麵糰擀成橢圓形

6. 從上至下捲起，收口整形

7. 整形好的麵糰，二次發酵至兩倍大，表面塗抹雞蛋液，將核桃仁撒到表面

8. 烤箱預熱180度，18-20分鐘

PS：水量請根據自家麵粉的吸水率和南瓜泥的乾濕度自動調整

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