跑者冬季需要注重維生素D補充 四類食品最有效

北京時間12月20日，維生素D對於骨骼和肌肉的健康至關重要，但是由於蔬菜在冬季期間供應有限，很難獲得足夠的分量。中央華盛頓大學營養與運動科學助理教授凱利-普里奇切特博士表示:"維生素D的最佳來源是陽光。"這是因為人類的身體被"設計"成能夠產生所需的維生素D，你可以在在春季和夏季的白天的高峰時段(通常是上午11點到下午4點)曬上10至20分鐘太陽，這就足夠了。

但是這並不意味著你不能從你的飲食中獲得足夠的營養。膳食指南建議，大多數成人每天需要攝入600IU的維生素D，作為參考，一杯強化牛奶約有100IU。以下的幾種食物，就是維生素D的最佳來源。

1.脂肪魚

如鮭魚、鯡魚和金槍魚之類的魚類是維生素D的良好來源。因為維生素是脂溶性的，它需要脂肪用於吸收。四盎司的鮭魚可以提供人體每日所需的127%分量的維生素，你可以吃上四盎司的魚類，每周兩次就足夠了。

2.強化食品

維生素D通常加入到牛奶、橙汁、穀物和麵包當中，8盎司的牛奶可以提供每日維生素D需求的約16%的分量，而相同量的橙汁約佔17%。

3.蛋類

蛋黃有人體每日所需量的7%的維生素D含量，脂肪有助於提高吸收。最近的膳食指南被修訂，以提高飲食膽固醇(雞蛋有200毫克)的300毫克限制，使大多數健康的人每天可以多吃幾個雞蛋。

4.補充劑

D3補充劑，通常提供500至2000IU之間的維生素D，也可以是一個攝入的好的方式。如果你沒有足夠的食物，那就得靠補充劑了。

推薦閱讀：