新概念輪番轟炸 酒店行業該如何發展

　　 近日，有一家酒店在朋友圈掀起了一陣熱潮，因為它就只有一間客房，這對於習慣於追求客房數的傳統酒店行業而言實屬異聞。那麼這個酒店靠什麼贏利呢?這樣的發展模式具有複製性嗎?

　　無界暢連 用一間房構建購物平台

　　Hotel Droog是Droog 在阿姆斯特丹 Staalstraat 街上開設的旅店兼品牌概念店。這個旅館顛覆了一般旅館的經營模式，更像是一個生活概念店。據旅館負責人介紹，該旅館旨在娛樂與休閑，使其成為一個文化家園，向遊客傳遞阿姆斯特丹的多元體驗。

　　據公開資料顯示， Hotel Droog是由17 世紀的老宅院改造而來的。它大膽地將空間規劃成3樓的住房和1、2樓的公共空間(亦或商業空間)，讓餐廳、設計商店、展覽空間、美妝及服飾精品同時存在一個屋檐下。Hotel Droog讓旅館從單純的旅客私人休憩場所進而開放為享受生活的大展示間，為顧客帶來多元化的體驗。其實以設計為名的旅館已經風行好多年，也吸引了不少設計人、設計迷四處朝聖，入住自己心儀的設計大師所打造的空間，但除了獨具風格的空間和傢具之外，這次Droog 更是直接挑戰「旅館」的概念，重新為旅客創造住宿的定義。在多元化體驗需求的驅使下，這個模式為它賺取了一大票的粉絲。其實我國的酒店也正在做這方面的嘗試。

　　跨界共贏 酒店提升用戶體驗

　　隨著90後、00後成為消費市場的主力，酒店都開始多角度打造自身的入住體驗，希望可以獲得更多的青睞，而其中很重要的一項就是購物體驗。

　　作為一個販賣用戶體驗的行業，酒店正成為產品的線下體驗店。比如說花間堂，只要客人掃描二維碼，其布草、餐飲用品和裝飾品都可以在線上下單購買。北京部分全季酒店開始銷售客房所用的枕頭、洗浴用品;開元酒店賓客如果對床品滿意，也可以帶回家;麗楓酒店的客人可以以低價選擇購買酒店使用的專屬定製產品;鉑濤更是跨界賣起了工藝品。

　　延伸產品線 酒店變身大賣場

　　隨著020模式的不斷成熟，越來越多的跨界正在酒店行業發生，筆者不禁擔心未來的酒店是否會轉變為賣場，購物體驗無處不在。這對於酒店行業而言是好事嗎?

　　雅閣酒店集團廣州公司總經理兼澳斯特酒店總裁張勇直接表示「酒店是最好的賣場。」如家CEO孫堅表示，如家一年有超過1億人次的住宿流量，酒店除了給入住賓客提供住宿功能外，還可創造很多消費機會。「比如說『住酒店，不要錢』，酒店房價是200元，200元在這裡用商品的形式購買酒店的物品。」華美酒店顧問機構首席知識官趙煥焱更是拿上海半島酒店舉例說明未來酒店有可能成為一個大賣場。

　　現在越來越多的酒店開始售賣傳統服務之外的東西。這是由兩個方面的因素決定的：一個是酒店客戶群的轉變。現在的顧客越來越關注入住的個性化體驗;一個是酒店利潤的驅使。在傳統服務利益不斷收窄的情況下，酒店不斷擴大產品線以實現品牌利潤的最大化。行業專家分析，酒店行業的O2O體驗式消費平台蘊藏百億市場，在新一輪洗牌在即的酒店業，這或將成為整個行業的兵家必爭之地。

責任編輯：古靜波

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