吃出健康 遠離癌症

　　食用真菌（香菇）：可增強人體免疫力， 香菇多糖對肺癌、胃癌、結腸癌、乳腺癌和宮頸癌等，有輔助治療作用。 　　大蒜：大蒜能增強免疫系統，對乳腺癌細胞的形成具有抑制作用；所含的豐富抗氧化劑，有抑制腫瘤生長的作用。

如何調整飲食讓身體更健康，是現在最受關注也被人們廣泛討論的問題。河南省中醫院腫瘤科孫宏新博士說：「致癌因素中有1/3與食物有關，如鹽分、脂肪、混入致癌物的食物。」為了讓大家在日常生活中吃得更健康，孫博士為大家推薦了一些防癌抗癌食品。

懷山藥：山藥有健脾、補肺、固腎、益腦、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞等功效。

薏苡仁(薏米)：薏米其抗癌成分是「薏苡仁脂」和「薏苡仁內脂」，大家平時可用薏苡仁熬粥，作為輔助治療食品。

大棗：大棗能提高人體免疫力，促進白細胞的生成，對癌細胞有抑制作用。

食用真菌（香菇）：可增強人體免疫力， 香菇多糖對肺癌、胃癌、結腸癌、乳腺癌和宮頸癌等，有輔助治療作用。

南瓜：南瓜含有甘露醇類物質，可以通大便，減少毒素帶來的危害，能預防結腸癌。南瓜還含有微量元素鉬，可阻止體內致癌物亞硝胺的形成。

大蒜：大蒜能增強免疫系統，對乳腺癌細胞的形成具有抑制作用；所含的豐富抗氧化劑，有抑制腫瘤生長的作用。

苦瓜：苦瓜中的蛋白脂類物質，可刺激和增強免疫細胞、增強吞噬癌細胞的能力。

胡蘿蔔：β-胡蘿蔔素在人體內轉化為維生素A，對胃癌、膀胱癌、結腸癌、乳腺癌等都有抑制作用。