7種與巧克力有關的美食配方，看完立馬想動手做起來!

很多喜歡吃巧克力的朋友，應該跟我一樣，只要是與巧克力有關的美食，每每看到，不管是純巧克力，還是巧克力製成的蛋糕、甜品、麵包、餅乾、冰淇淋，都會垂涎三尺。今天，介紹7款跟巧克力有關的美食，想吃的時候就可以自己動手做啦!

01

巧克力糯米糍

用料：

糯米粉 100g

巧克力6小塊

糖 20g

可可粉 1大匙

冷水 80g

椰蓉 適量

做法

1、將糯米粉、糖、可可粉、水混合均勻

2、揉成光滑的麵糰，分成6等分

3、取一份揉成球，壓成餅，放入一塊巧克力，包裹住，整形揉成球(如果巧克力的形狀太方，不好包，可以將一小塊巧克力掰成小塊後再包)

4、其他的麵糰也重複上一步驟，放在撒在了一層澱粉的平盤中(為了防粘，澱粉可稍微多撒些)，待蒸鍋里的水燒開後，將平盤放入蒸鍋中，蒸15分鐘

5、15分鐘後取出，稍晾涼不是特別燙手的程度，小心取出糯米糍，稍微整下形，滾上椰蓉即可。

02

杏仁片巧克力餅乾

用料

低筋麵粉 225克

黑巧克力 60克

黃油 150克

糖粉 75克

鹽 1克

全蛋液 38克

香草精 5-6滴

做法

1、黃油切小丁室溫軟化後分次加入糖粉打至顏色變淺，體積變大，巧克力切成碎屑放在開水鍋中，隔水融化。

2、往盆中倒入融化的巧克力液迅速打勻，再分2-3次加入蛋液打勻

3、加入5-6滴香草精，1克鹽打勻後，分次篩入低筋麵粉拌勻至無乾粉，然後放入杏仁片拌勻。

4、將拌好的餅乾麵糰放入模具中定型，入冰箱冷凍1小時以上，取出切片，排入鋪好油紙的烤盤中，放入預熱160度的烤箱中，中層，上下火，20分鐘即可。

03

朗姆酒巧克力杯子蛋糕

用料

黃油 150g

細砂糖 150g

低筋麵粉 150g

泡打粉 1茶匙

雞蛋 3個

黑巧克力 80g

香草精 1茶匙

鹽一小撮

朗姆酒 1茶匙

淡奶油

黑巧克力屑

做法

1、黃油室溫軟化加糖打發

2、分多次加入雞蛋攪拌均勻

3、加入隔水加熱融化的黑巧克力液，攪拌均勻

4、過篩後低筋麵粉，泡打粉，加入香草精，鹽和朗姆酒，拌勻

5、倒入模具，烤箱預熱180度烤25-30分鐘左右

6、奶油加入糖打發，裝飾至冷卻的蛋糕上，最後撒上巧克力屑和其他裝飾。

04

巧克力冰淇淋

用料

黑巧克力 130克

可可粉 2大勺

牛奶3大勺 100克

淡奶油 150克

細砂糖3大勺

做法

1、黑巧克力130克，可可粉2大勺，牛奶3大勺放入小盆中，隔水加熱，慢慢攪拌至完全溶化，離火。

2、加入牛奶100克，攪勻成巧克力可可糊放涼備用。

3、細砂糖3大勺，淡奶油150克打至尚能流動的6分發左右的奶油糊

4、將完全涼透的巧克力糊與奶油糊混合拌勻

5、倒入密封容器里，冷凍至全硬約4小時左右

05

巧克力阿拉棒

用料

低筋麵粉 130g

糖粉 40g

可可粉 15g

雞蛋 1個

黃油 15g

做法

1、黃油軟化，和雞蛋糖粉混合攪拌，篩入低粉和可可粉揉成麵糰

2、鬆弛麵糰半小時

3、鬆弛好的麵糰擀成厚度約為0.5cm的長方形面片，用刀切成長條

4、放入烤盤，表面刷蛋液，中層180度 烘烤20-30分鐘。

06

巧克力布丁

用料

吉利片 2片

巧克力 一排

鮮奶 500g

砂糖約 50g

朗姆酒 數滴

做法

1、吉利丁片先用冰水泡軟，然後濾去水。

2、小鍋不放水，放入巧克力，小火加熱直至完全融化。期間不停攪拌，然後將融化的巧克力倒入小奶瓶或模具。

3、鍋洗乾淨，倒入鮮奶、砂糖和泡軟的吉利丁片，小火加熱，不停攪拌，直到砂糖完全融化。加幾滴朗姆酒可以去除吉利丁片的腥味。

4、將鮮奶混合液倒入裝有巧克力的小奶瓶或模具中。

5、稍微放涼後，放入冰箱冷藏格，待完全凝結(約4-5小時)

07

巧克力熔岩蛋糕

用料

雞蛋 2個

低筋麵粉 30g

細砂糖 20g

黃油 50g

巧克力 60g

朗姆酒 適量

做法

1、巧克力黃油一起隔水加熱融化，順滑無顆粒，加入朗姆酒攪拌均勻(酌情添加)

2、兩個蛋打入盆中，打蛋器高速開始打

3、打到大量大泡沫出現，倒入細砂糖繼續打發

4、打發到細膩，會比較稠，顏色也會變淡，打發到差不多2倍的體積(牙籤插進去不會倒)

5、麵粉過篩，用刮刀攪拌均勻

6、將已經不燙手的巧克力醬倒入蛋糕糊中

7、翻拌均勻

8、模具內塗上些黃油(好脫模)

9、倒入巧克力蛋糕糊，8分滿就好。

10、放入冰箱冷藏半個小時以上

11、送到預熱好的烤箱里，220度烤8分鐘就好啦

12、脫模，篩上一些糖粉。