37種雞蛋做法

(2010-05-21 09:23:44)

嫌煮雞蛋平淡無味嗎？換個加工方法，煮雞蛋一樣也是下飯菜。

這個菜叫湖南蛋，本不知由來是什麼。那天看83小鍾做了個類似的菜，說是湖南人很平常的做法。怪道呢，菜名就是這麼來的嘛。湖南做法的雞蛋，可不就是湖南蛋了么。

很下飯很好吃的。小孩子如果不愛吃煮雞蛋，這樣加工一樣就會特別有味，特別好吃。不想吃辣，就把朝天椒去掉，一樣的美味。香噴噴的下飯菜：）

把雞蛋弄好吃了，可是一件挺重要的事~~~

******** 湖南蛋 ********

材料：雞蛋3個，大蒜1頭，大蔥4根，豆豉20克，朝天椒2－4根

做法：

1、雞蛋煮熟，省火煮雞蛋的方法見這裡：省火煮雞蛋的小竅門

2、煮熟的雞蛋剝殼、切成塊，蔥、蒜、朝天椒均切碎

3、燒熱倒油，下蒜末和朝天椒爆出香味

4、下蔥花和豆豉翻炒

5、淋入少許醬油，倒入雞蛋塊

6、小心翻炒，使雞蛋塊與調味料混合均勻即可

牛蒡燜蛋 剁椒菌菇蛋 菌菇滑蛋

雪耳花菜鵪鶉蛋 腐竹雞蛋糖水 珠玉豆腐

番茄炒豆角 黃花菠菜湯 韭菜包雞蛋

三色蛋卷 瑪瑙蛋蘆筍土豆沙拉

鮮蝦白菜包 雞蛋鮮蝦卷 石鍋拌飯

無油糊塌子 雞蛋攤餅韭菜豆渣餅

韭菜雞蛋炒燒餅 賽螃蟹 薩其瑪

蔥花雞蛋餅三絲糊塌子 菠菜雞蛋千層餡餅

扇貝蒸蛋羹雞蛋灌餅蒜香麵包2吃

開心銅鑼燒番茄尖椒雞蛋 煎蛋土豆餅

絲瓜炒雞蛋 西蘭花炒雞蛋 魚香烘蛋

滷雞蛋 鹹蛋黃炒南瓜

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