紅薯連皮吃才更健康！

九月起到十一月中旬堪稱「紅薯」的季節。在這個時節，紅薯會頻繁出現在甜品，天婦羅和什錦飯中。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。

但是，紅薯其實是富含營養的健康食品。今天，小編向大家介紹的就是紅薯的諸多「優點」。

1：食物纖維

紅薯含有大量的膳食纖維，可以有效緩解便秘，關於這一點想必大家都不陌生吧。但其實，膳食纖維不僅有調整腸胃的作用，它也有降低血液中膽固醇含量以及抑制血糖的作用。

2：維他命C

紅薯中維C含量幾乎等同於柑橘類的水果。維C易遇熱流失，但紅薯中的維C因為受到澱粉的保護而變的不易流失了。

同時它也有提高免疫力的作用，可以預防感冒，抗氧化，保護肌膚等等，擁有諸多有益健康的「優點」。

3：多酚

紅薯皮中含有一種多酚叫作綠原酸。這種鮮為人知的成分具有極強的抗氧化作用，可以有效抗衰老。另外，它還有抑制中性脂肪蓄積，以及阻止內臟脂肪和皮下脂肪堆積的作用，可以有效預防代謝綜合征。「紅薯連皮也一起吃」的理由就是：紅薯皮中含有大量的綠原酸。

紅薯可以提供除蛋白質和脂質以外的營養成分，它可謂里外都是寶。本季就可以盡情享用紅薯嘍。