【舌尖上的中國02,】

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「千呼萬喚始出來」的《舌尖上的中國》第二季(下稱「舌尖2」)今晚終於被端上電視熒屏的餐桌。據總導演陳曉卿介紹，「舌尖2」比第一季製作費高了30%，在內容上也延續第一季的主題——「探討人與食物的關係」。相比上季加強了對社會文化層面的挖掘，以美食見人生，「一粥一飯當思來之不易，一飲一啄飽蘸苦辣酸甜」。從去年1月起，主創團隊歷時1年，走訪150多個拍攝地點，拍攝150多個人物，300餘種美食，行程40多萬公里，足跡遍布包括港澳台在內的中國大部分地區，探訪邊遠之地的野生食材、少數民族的傳統烹飪，將食物跨越地區的交流融合納入鏡頭。全片共為8集。近年的熱點話題都在片中出現，觀眾可以在「眼淚與口水齊飛」的紀錄片里看到一個更有質感的中國。據了解，「舌尖2」借鑒了電影類型片的創作手法，有些橋段會讓人聯想到公路片，有些片段有武俠片的影子。陳曉卿介紹，第二季的分集導演多為「80後」，他們有多年的紀錄片創作經驗，不少人的作品還曾獲得過國際獎項。整體來說，第二季信息量密集，剪輯節奏快，主創希望用高剪輯率賦予該片更動人心弦的節奏。每集50分鐘的成片平均鏡頭數量是1500個，幾乎每2秒鐘切換一個鏡頭。「舌尖2」將於4月18日起至6月6日，每周五在央視多個頻道同步播出。在15日的首映式上，央視台長鬍占凡說：「無論是在上海灶台邊勞作的兄弟，還是在太行山斷崖上耕種的一家人；無論是離鄉背井打工的回族母親，還是葉落歸根定居的華僑，舌尖里的 "中國夢』是每個人都在為更好的生活努力付出，是美食背後的中國人對幸福圓滿的追求、對生活樂觀的態度、對和諧自然的樸素情感。」此次「舌尖2」的播出也開創了國內原創紀錄片周播模式的先河。央視綜合頻道拿出了每周五晚間9點、紀錄頻道拿出了每周五晚間10點的黃金時段，財經頻道、軍事-農業頻道、少兒頻道等多個頻道也緊跟播出。當記者談到是否擔心這種收看方式影響收視率時，總導演陳曉卿稱，大家一直壓力巨大，但對收視率也有信心。周播是台里的決定並進行了一個半月的評估。「起初拍的時候還是按日播拍，被通知周播後在分集順序上做了一些調整；我們會把它設計得更加巧妙、動人心弦一點，所以采蜜片段由原本的4分鐘縮短到2分鐘。」紀錄頻道總監劉文介紹，「其實，在紀錄片發展較為成熟的歐美國家，周播是慣常做法。」這種播出方式，將使「舌尖」這一公共話題持續發酵，實現傳播效應的最大化。他透露，在剛剛結束的第51屆法國戛納電視節上，「舌尖2」「未播先熱、未播先售」，不僅海外發行價格大幅超過第一季，前來洽購的國際片商亦是絡繹不絕。

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