一入飯局深似海，從此吃貨是路人

飯局無論大小生疏，都有話題在裡面。有人說南北方飯局上談論的話題不一，雖沒有確切數據但也並非臆斷空想。

「知道」（nz_zhidao）告訴你，飯局這件事大有學問。

吃在中國是一件神聖的大事，而吃飯的辦法，也被大家推崇備至。有飯無局，中國人便覺得寡淡無味。

所謂「局」，肯定不是對飯，而是對人。

沒有比劉邦情商更高的人了，不帶一禮一物，「闖入」當地的名流飯局還能應對自如，臨了捎帶著還拐走了人家女兒，這頓飯吃的值。飯食好壞本來就是其次，能精準拿捏住在場各位的性情和彼時的狀態，這才是他深藏不露的手段。人劉邦根本就不是來吃飯的，而是來「吃人」和「入局」的。

至於他其後和項羽共同演繹的鴻門宴，更是成為後世飯局向其看齊的經典「飯例」。劉邦的膽識以及隨機應變的能力，並沒有被項羽為其準備的酒菜所遮蔽，相反在籌光交錯中間的劉邦，似乎更能看清這場飯食背後的實質是什麼。所幸劉邦不是什麼吃貨，沒有被美食引誘，中途趁著放茅的當口，單騎奔逃。雖透著狼狽，卻仍不失英勇。

兩次入飯局，前者是闖，後次是逃。飯再好都是借口，「謀人」才是重點。不管是謀人還是被別人謀，劉邦都是坐主位的那個，作為每一場的局中之主，雖然忽悠到了女人也保住了性命，可他最大的吶喊是：「你們倒是讓我先吃飽啊！」

放心，後世會有吃貨們替劉邦完成心愿的。這不到了宋朝，趙匡胤也組織了一場盛大的飯局。推杯換盞之間，皇帝手下幾個最有實力的軍頭，心甘情願就把軍馬交出來了。手握重兵，分分鐘能讓趙匡胤變為光桿皇帝，然而一頓酒飯就讓他們交了械，要不怎麼說，比天再大的事情，只要放入中國式的飯局裡，都能煙消雲散呢。不過要我說啊，趙手下的那些軍頭們個個都是吃貨，輸了飯局，被趙輕易引入了「整治局」。

局放在心頭，就能吃住對方；被酒菜迷了心智，只能被別人做的局圈住。這一點，倒是跟民間演繹的朱元璋火燒輕功樓有異曲同工之妙，雖然只是民間傳說。不過像朱元璋這樣以窮和尚身份拉杆子起隊伍的人，功成之後手底下有土豪暴富心態的人不在少數。這幾位在朱元璋組織的飯局中只顧著大塊吃肉大碗喝酒了，根本沒想到會吃著酒丟了命。

送命的飯局雖然絕跡了，但酒菜輝映之間的厚黑規矩，卻隨著飯菜一道越來越精緻。現今時代生活在大都市裡，誰沒有參加過三兩個飯局呢？

酒要好，菜要精妙，大或小的包間里，圍坐一圈就自成一局。舉杯、落筷、出言，甚至於細微的眼神和輕微的肢體動作，都有局規。你不小心了，就會出現一連串的意想不到。命倒不至於丟掉，但保不齊一頓酒飯後，工作就不見了，至交變生分了，甚或於老婆戀人也跑了。一頓飯吃成一場事故，這在中國不叫事兒。因此，飯局是謂「應酬」。

什麼叫應酬？不是為吃，是為和一起吃的人互動。吃永遠是飯局的外包裝，不吃才是飯局的內在和精髓。可是這樣一來，我餓啊……

你餓？坐對面不認識的那位，或許比你更餓。燈紅酒綠的大都市，在拓展關係型的飯局中，「夾生」甚至於「全生」的面孔那是常態。藉助於一桌飯菜的穿針引線，把想認識的人或者想要辦的事穿插於其中。若你是今晚的主角那就另當別論，如果你只是陪襯的那位，只要不說錯話，你是無足輕重的。

要不鄭振鐸曾說：「有多少次，我是餓著肚子從晚餐席上跑開了。」從生到熟的轉變，得有一個過程不是。雖然不少人對大飯局不屑，可沒有在大局面里拓展和建立起來的初級關係，又怎麼能發展到最後的熟人小飯局呢？從大到小，從生到熟，是從拓展再到維護的過程。

小飯局肯定要隨意和熟絡很多。臉紅脖子粗之後，即便舌頭僵直了也會說些見不得光和上不了檯面的話。不用擔心這些流傳出去，也不用擔心席間因為說了什麼出格的話而鬧翻，畢竟小飯局的相互之間不帶利益訴求。可惜啊，能把飯局關係維護這麼久遠的，在茫茫人海中並不多見，知音難覓，尤其三個以上促成一局的知音更是難尋。更何況飯局的初衷本就為所「求」，已無求，又何必煞費苦心去做局？

除非……幾個吃貨聚集到了一起。

搶著入局的，永遠是不喑世事和初出茅廬者，他需要通過某種形式的互動進入圈子，若萬幸碰對了老司機，沒準眼前的局面就會形成多米諾骨牌似得連鎖效應。至於一個人要在局中兜轉多久，那就看他的造化和心性了。有些人終其一生在局中奔波，卻依舊沒能得到己所求；而有的人剛入局便能掌控局面，以至於進出局隨心自然。看來，什麼時候入局、入了什麼樣的局並不重要，重要的是你能否出局。

老死局中不是本事，不用通過局面得所求才是。一個熟絡的小飯局應該回歸本質，「飯」在前，有什麼比吃更重要呢？三兩好友相聚，美食美酒。畢竟，吃乃至味，局是人做。

相比於幾人的飯局，一個人的獨酌往往被世人輕慢，甚至於被解析為借酒澆愁。這樣的解析也不為過，畢竟飯局是為了互動，而一個人的酒飯，無論如何也互動不起來。當一個人獨酌的時候，要麼是看不開，要麼是看開了。這裡沒有互動，沒有紛爭，沒有恭維，只有食物。不用做局，只需吃飯。

飯局無論大小生疏，都有話題在裡面。有人說南北方飯局上談論的話題不一，雖沒有確切數據但也並非臆斷空想。

可惜啊很多人一旦入局，那張嘴就變成了永遠扎不牢的棉褲腰，總是松嘴要往那個話題上出溜。因此有人說北京的大小飯局，話題一直以來是憂國憂民的，那真不是空穴來風。先不說不少飯局參加者從事的職業都跟政治文化息息相關，這些人出於職業病也會不自覺地談論它。再者，即便是販夫走卒們組織的草根飯局，身邊整日里接觸和遠遠瞅見的也都是非富即貴的大人物，多少有點熟悉了。

離首都越遠的地方，飯局話題的可拓展空間也會越大。而且，一片區域里的主流事物是什麼，人們就會談論什麼。像以金融業為主的長三角和珠三角地區，大傢伙兒相聚吃飯，不談談股票不說說投資理財，你好意思說自己是生意人？

其實無論南北東西，飯局話題是什麼，最明智的參考應該是參與飯局的人是何種職業。當然了，不管是談風雲還是談風月，酒話若當了真，無論如何都會有不正式之感。可惜，在中國偏偏就是，越重要的話題，越要輕描淡寫的在飯局中扯出來。想想，還真是無可奈何。這真是：

籌光交錯笑吟吟，菜過五味酒三巡，桌面和諧桌下斗，宛如回歸原始林，小道消息滿天飛，厚黑風月如貫虹，一如飯局深似海，從此吃貨是路人。

鄭振鐸說參加生分的飯局，面對一桌子豐盛的飯菜卻沒有口味，只能躲回家一個人喝粥吃蘿蔔乾才心安。要我說何必呢？局若不是自己做的，作為陪襯就該這樣：

「兄弟，麻煩你把那盤糖醋帶魚給我往這兒挪挪，我手短夠不著。」而且，噴著酒氣的嘴，說出的話要有底氣，最好是滿席的人都能聽見並側目。

當然這樣，下次估計就沒人敢請你了。