自製健康美味的鄉巴佬滷蛋

發表於 2016-12-31 22:03:31 收藏數:1 瀏覽數:22

很喜歡吃鄉巴佬滷蛋，沒事的時候當零食吃著非常香。超市裡的滷蛋保質期那麼久，一定加了防腐劑，時間放久了也不新鮮。近日在手機微信里看到有人在教鄉巴佬滷蛋的做法，據說這種做法是既省時又簡單，那這麼容易的方子，我何不親自嘗試一下呢？視頻中用到了4種配料，自己略加改動，用了很簡單的7種料，用料量很小，味道卻恰到好處。做好的滷蛋，無論是當早餐，還是作零食，或是作下酒小菜，都非常不錯，用來待客也很有面子哦。方子中用到了紅糖，不僅令滷蛋香甜可口，與香料混合起來，還有肉的味道吃起來一點不膩。完全不亞於超市裡售的滷蛋。紅糖和雞蛋在一起具有補中益氣，健脾胃，暖胃的功效。尤其是對女性朋友，多吃加了紅糖的雞蛋，能活絡氣血，有效改善面色不好的現象，起到美容養顏的功效！

材料：

雞蛋8個，紅糖30克，姜10克，八角、桂皮、陳皮、三奈、小茴香、香味適量

步驟：

1.雞蛋冷水下鍋煮熟關火

2.剝好皮放涼水中浸泡20分鐘

3.準備紅糖、醬油、香葉、三奈、生薑、小茴香、桂皮、八角

4.調料衝上凈

5.冷鍋下油

6.下香料炒一下

7.加醬油

8.燒開放紅糖

9.加水煮開

10.煮好的料汁倒入砂鍋中加幾片姜下雞蛋

11.蓋上蓋大火煮開

12.轉小火煮30分鐘即可

小貼士：

各種香料一定不要加多，以免適得其反味道變苦。

菜譜地址：http://www.haodou.com/recipe/1134261/

標籤： 美食健康飲食

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