「癌」字三張口，醫生絕不吃的5種「致癌食物」，你還吃嗎？

一人患癌，全家痛苦，不僅是經濟上的，還有精神上的，所以，人們「談癌色變」，那麼，你知道嗎？癌字「三張口」，很多的癌症都是一口一口吃出來的！

研究表明，目前我國中老年患者中平均每4人就有1人患癌症，其中35%-40%的腫瘤與不科學、不合理的膳食習慣有關。

飲食與癌症發生的關係非常密切，約佔癌症病因的30%～35%，不良的飲食習慣與食管癌、胃癌、肝癌、大腸癌、乳腺癌等有關。

癌症就是每天這樣被你「吃」進去的！你還敢這樣吃嗎？

一：燙食（食道癌）

喜歡「趁熱吃」並不是一件好事，據統計，食道癌患者中平時喜歡吃熱食、熱飲者佔90%以上。

高溫食物會損傷食道黏膜，嚴重時導致食道起泡、潰爛、出血，反覆如此就會增加患癌的風險。

建議食物溫度應保持在60℃以下。

二：腌制食品（胃癌）

短期腌制過的蔬菜含有大量的亞硝酸鹽，這一物質本身就具有毒性，再和攝入食物中的胺類物質相結合，形成致癌物質更強的亞硝胺，食用過多，易誘發胃癌。

另外，腌制食品往往較咸，攝入過量的高鹽食物會對胃黏膜造成直接的刺激，更易發生胃炎或者胃潰瘍，增加了癌變的風險。

鹽分的攝入量越高，發生肝癌、食管癌、膀胱癌的幾率越高。高濃度的鹽分可破壞胃黏膜的屏障作用，致使身體容易受到致癌物的侵襲。

少吃腌菜、腌肉等，成年人每人每日攝入鹽不超過6g。

三：熏烤和煎炸食品（腸癌）

吃油類、肉類多，而粗糧、蔬菜少，加上運動量太少，會導致腸胃蠕動速度減緩，容易引發便秘。

同時多吃高脂肪食物還會增加腸道內膽汁酸的分泌，對腸道黏膜形成刺激和損害。久而久之，就會增加腸癌風險。

食用過多熏烤食品，可增加體內的亞硝胺等致癌物。

建議營養搭配，有葷有素，多吃蔬菜和水果。

四：受潮霉變的食物（肝癌）

有些老人覺得食物扔掉很浪費，輕微的霉變不要緊。

但是霉變的食物中含有黃曲霉毒素可致肝癌。

建議合理的儲存食物，一旦發現食物變質，就應該果斷扔掉，切勿因小失大。

五：反覆冷凍、解凍的肉食

從冰箱取出來的肉類食品，如果解凍後又被送回冰箱冷凍，這樣反覆次數多了，肉中就會產生一種致癌物p一乙硝酸胺，可能誘發癌症。

建議不要一次性買太多肉類食品，盡量吃新鮮的。

民以食為天，除了上面說的有可能導致癌症的食物以外，生活中還有很多食物是具有抗癌、防癌的作用，日常是可以選擇食用的，我們一起了解一下吧！

一、黎王草

黎王草是一種營養價值很高的野菜，廣泛分布於華南熱帶至馬來西亞、爪哇、加里曼丹。目前我國很多地方也有種植。馬來西亞的當地癌症患者發現食用黎王草對抗腫瘤有相當的功效。

黎王草所含有的三萜類、碳苷黃酮類、葉綠素類等物質都是有抗腫瘤作用的物質，因此，憂遁草具有較廣泛的抗腫瘤作用。對白血病、黑色素瘤、卵巢腫瘤、淋巴癌、肝癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、宮頸癌、結腸癌、前列腺癌、膀胱癌、鼻咽癌的癌細胞都有一定的抑制作用，表現出較強的抗腫瘤活性。

日常可以用黎王草新鮮葉子榨蔬菜汁飲用，也可以用乾的黎王草茶泡水飲用，不僅可以預防癌症，還有利於心血管病的預防，飲茶後嚼食，抗癌效果更佳！

二：洋蔥

洋蔥含有硫質和人體必需的維生素，可清除體內廢物，延遲皮膚老化，防止老年斑出現。它還含有在蔬菜中極少見的前列腺A1，這是一種能降血壓的物質。洋蔥還可治療中風後遺症。

洋蔥內還含有豐富的具有抗癌效能的微量元素硒。硒是一種極強的抗氧化劑，能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應，從而起到抑制作用。

三：苦瓜

苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細胞的活性蛋白，通過免疫細胞做「二傳手」，將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。

苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑製劑，能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。

四：蒲公英根

蒲公英又叫婆婆丁，是一種天然藥材，更是一種天然抗生素。蒲公英在抗感染方面，有著良好的作用，對金黃色葡萄球菌、胃幽門螺桿菌等有很強的殺菌作用，對於預防胃癌有很好的效果。

蒲公英常被中藥界譽為具有清熱解毒，抗感染作用的 "八大金剛"之一，在一定程度上可代替抗菌素，有廣譜抗菌素的作用。

五：玉蘭根

玉蘭根是一種兼具食用和藥用兩種功用的特殊植物，現已被衛生部列為「葯食同源類」食品，同時被國家營養聯盟專家譽為綠色「健康之王」。

玉蘭根含有苦苣多糖，可改善腸道環境，對防治結腸癌有益。日常用玉蘭根茶泡水喝是結腸炎病人的健康茶飲。

六：番茄

番茄中含有豐富的番茄紅素，研究證實食用番茄可以降低包括前列腺癌在內的多種癌症的發病風險。研究同時還表明，番茄的加工製品如果汁，番茄醬等也可以增加抗癌的潛能。

七：西蘭花（十字花科）

十字花科類蔬菜包括有西蘭花 ，菜花，捲心菜，芽甘藍，小白菜和羽衣甘藍。

它們含有的營養成分可以幫助我們抵抗癌症，像結腸癌，乳腺癌，肺癌，宮頸癌等。

你還知道哪些可以抗癌的食物呢？來分享一下吧！

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