白果松仁玉米 初春去火拔毒小甜食

(2012-03-09 07:23:58)

哪裡來的無名火？一夜之間嘴上長了七八個瘡，呵呵，豐滿的上唇~~~彷彿掛了根臘腸

，以前記得某個人說過，我的嘴唇太薄，一看就是刻薄相

（天地良心電燈泡啊……）~~~您能不能再來看看我，估計我現在的樣子實誠多了吧~~~

白果，本身有微毒，不宜生食，可以治療無名腫毒，頭面瘡癬~~~，有下火消毒殺蟲功效，但一次不能吃太多，煮熟後10顆為上限，可以分幾次食用。家裡沒有白果的，可以將蓮子泡發後照此方法食用，同樣可以去火養心。

白果松仁玉米（一道甜美小食對抗春天上火）

原料：甜玉米粒、白果10顆左右、松仁一把、黃瓜、胡蘿蔔、鹽、糖、澱粉、水等

做法：

1、白果敲開，去掉外殼和外皮，放入水中，水中加少許鹽，大火燒開轉小火煮3鍾，然後迅速放入冷水中過涼，並浸泡半小時，然後剝乾淨表皮，瀝干水分備用

2、另起鍋燒水，水開後，將甜玉米粒下鍋汆燙1分鐘，撈出備用，一小勺澱粉用適量清水化開，攪拌均勻成水澱粉

3、松子放入微波爐中小火一分鐘，拿出後稍涼剝去外殼，黃瓜洗凈切成小丁，胡蘿蔔削皮切成小丁，

4、中放少許油，將黃瓜和胡蘿蔔丁放入煸炒，等菜丁炒熟後，放入玉米粒翻炒，加入一點點鹽，加入一大勺糖，將處理過的白果和松仁倒入一起翻炒均勻，然後將水澱粉倒入，翻炒幾下至粘稠即可關火

小貼士：

1、白果微毒還有苦味，入鍋煮熟不但可以去除毒性，還能除去苦味，白果的內皮黏在果實上不好剝除，放入涼水中過涼並浸泡，內皮很容易自己就脫落（熱漲冷縮你懂得，類似煮雞蛋）

2、甜玉米粒可以用冷凍的也可以罐頭，但要先放入鍋中汆熟後才能使用，加入胡蘿蔔和黃瓜，一來可以使口感更豐富，二來顏色更好看

3、炒的時候，要先將黃瓜和胡蘿蔔丁煸熟後，再加入玉米粒，加入少許鹽可以使這道菜更甜，要想甜加點鹽

4、加入少許水澱粉，可以使菜品更粘稠，喜歡吃爽口版的，可以省略此步驟

很甜美的小菜菜，希望白果可以幫我拔拔毒，讓我的嘴巴恢復原樣

很好吃很好吃，太后、老爹都嘗了，呵呵，每人還吃了兩顆白果，基本上吃不出什麼苦味了

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