「喂」出一個聰明寶寶

每個媽媽都希望自己的寶貝聰明過人，但除了遺傳、教育等因素之外，寶寶的聰明與否還與從小就建立起的飲食習慣有著莫大的關係。那麼，如何才能讓寶寶吃得營養又聰明，讓我們來羅列一些能讓給寶寶「加分」的食物和飲食方法，教你喂出一個聰明寶寶！

有葷有素是基本

●蔬菜——智慧源泉 堅持飲食的葷素搭配也對寶貝的身體健康至關重要，特別需要強調的是，多食蔬菜對寶寶大腦發育的益處比你想像得更多。經研究發現，蔬菜中既富含大腦正常發育所必需的維生素B族、維生素C和維生素E，又很容易被腸道吸收。如果讓寶貝多吃蔬菜，就會使血液中的維生素C水平增高。可見，蔬菜是寶貝的智慧能源。

●合理的飲食結構 同時，飲食結構也要妥當安排，食物應適宜孩子的消化吸收；營養一定要均衡，不偏食，品種要多樣化；對於已有充分咀嚼能力的寶寶而言，食物加工不宜太精細，應逐步從泥糊狀過渡到顆粒狀、小片小條狀；2歲後，可以適當在米面主食中搭配粗糧如玉米、麥片、燕麥等，以獲取膳食纖維，有益於腸胃功能。

●均衡的營養調理 營養方面要強調能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物的攝入，還有至關重要但容易被忽視的維生素和礦物質。

寶寶早餐要豐盛

經過一夜的睡眠後，寶寶肚子空空的，包括大腦在內的身體各個器官，都需補充富含碳水化合物、蛋白質、維生素、微量元素等食物，這時的營養利用率要高於其他兩餐。調查顯示，平時不吃早餐的寶寶與吃早餐的寶寶相比，在記憶方面有明顯的差別。經研究，不吃早餐孩子的智商得分要比堅持吃早餐的孩子低10%-15%。 因此，家長一定要給寶寶養成吃早餐的好習慣，因為早餐恰如一劑補腦靈藥。

補腦食物Top5

既然飲食對寶寶補腦作用起到這麼關鍵的作用，除了每天保證寶寶的奶量外，我們再來歸納幾類補腦食物，以便家長可以有的放矢，現學現用。

Top1：魚類 研究發現，魚肉中富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）等不飽和脂肪酸，還有鈣、鐵、維生素B12等成分，都是腦細胞發育的必需營養物質。因此，吃魚和吃含魚油豐富的食物對寶貝的大腦發育非常重要，特別是在發育早期。

TIPS:寶寶的腦黃金

深海魚 海洋是DHA的一大寶庫，金槍魚、鰹魚、三文魚、鯖魚、沙丁魚等魚類都含有豐富的DHA，每100克魚含有的DHA都在1000毫克以上。

淡水魚 除了深海魚，淡水中的鱔魚、花鯽魚中也含有豐富的DHA。所有這些DHA都非常容易吸收，攝入量的60%-80%都可在腸道被吸收。

Top2：蛋類 雞蛋中的蛋白質非常優良，吸收率也很高。蛋黃中的卵磷脂經腸道消化酶的作用，釋放出來的膽鹼可直接進入腦部，與醋酸結合生成神經傳遞介質，有利於智力發育並改善記憶力。同時，蛋黃中的鐵、磷含量較多，均有助於大腦發育。

Top3：大豆及豆製品 大豆和豆製品內均富含優質植物蛋白質，大豆油還富含多種不飽和脂肪酸及磷脂，對大腦發育很有益。

Top4：蔬果 蔬菜、水果、核桃內富含多種維生素，特別是核桃仁所富含的脂肪酸，是大腦細胞所必需的營養素，經常食用不僅會促進大腦發育，還會提高大腦的功能及活力。

Top5：堅果 我們常常說小小堅果，大大營養。堅果里富含各種不飽和脂肪酸，如亞麻酸、亞油酸等。不飽和脂肪酸是DHA和AA的前體，可促進腦細胞發育和神經纖維髓鞘的形成。特別是核桃仁的脂肪酸，是大腦細胞所必需的營養素，經常食用可促進寶寶的大腦發育。

聰明寶寶「喂」出來，媽媽們都學會了嗎？