牛奶土司

3人3人做法：烘焙口味：奶香味難度：初中水平人數：3人份準備時間：數小時烹飪時間：<60分鐘

高筋麵粉500克

酵母粉5克

雞蛋2個調料

牛奶300克

奶粉10克

白砂糖60克

黃油40克觸碰食材圖片可獲得購物信息哦！牛奶土司的做法中種材料：高筋麵粉300克、牛奶200克、白砂糖20克、酵母粉3克麵糰材料：高筋麵粉200克、酵母粉2克、牛奶100克、雞蛋2個、奶粉10克、白砂糖40克、黃油40克土司模具：450克的模具做了2個一、中種麵糰

將中種材料中的高粉、白砂糖、酵母放入盆中

加入牛奶後用筷子攪拌均勻

和成麵糰後室溫放半小時，然後蓋保鮮膜放冰箱冷藏12小時以上(我將它冷藏了16個小時，至麵糰上有很多小孔即可)

二、混合麵糰

將發酵好的中種麵糰放入麵包機，再放入主麵糰的材料：高筋麵粉、酵母粉，牛奶、雞蛋、奶粉和白砂糖

反覆揉面，至能將麵糰拉出薄膜為止(大約60分鐘左右)

最後放入黃油，啟動發麵團鍵，揉面加等待發酵(時間為90分鐘)

一個半小時後，麵糰發酵至很大或滿桶就可以了

啟動麵包機揉面5分鐘，讓麵糰排排氣

然後取出麵糰，稱量平均等分

取其中的一個面劑子，擀成長圓形薄片後捲起，鬆弛10分鐘後再擀開捲起

然後將面卷排入抹了黃油的模具里

讓面卷做二次發酵，脹大發胖至2-3倍大的麵包坯，最後180度35分鐘烤焙即可

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