品酒會

品酒PARTY（Wine Tasting）是一個讓家人和朋友聚在一起，了解嘗試新的或不尋常的葡萄品種的好機會。無論是僅僅以乳酪搭配葡萄酒或做更深入的縱向或橫向的品嘗，一定要保證在細心品嘗之後發覺紅葡萄酒或白葡萄酒的新的細微差別。請閱讀以下實踐記錄，它將幫助您獲得最好的品酒體驗。

Tasting Party所需時間：2-3小時

1.基本計劃：

開始：首先，你需要決定想要辦的品酒Party的類型。葡萄酒品酒會的類型多種多樣，有葡萄酒和乳酪相搭配的品酒會，有縱向、橫向品酒會還有價格基準的品酒會以及其他類型。

推薦的品酒會類型包括：

垂直品酒會（The Vertical Wine Tasting。同一類型的葡萄酒，出產於同一酒庄，但不同年份。強調不同年份的不同品味）

水平品酒會（The Horizontal Wine Tasting。同一年份，同樣類型但出產於不同酒庄。強調不同酒庄的產品特點）

新舊世界對比品酒會（Old World vs. New World Wine Tasting）

葡萄酒和乳酪品酒會（The Wine and Cheese Tasting）

葡萄酒和巧克力品酒會（The Wine and Chocolate Tasting）

無價葡萄酒品酒會（The」Priceless」WineTasting）

價格基準品酒會（The Price Point Wine Tasting）

其次，決定你的客人名單。在品酒會前至少兩個星期向他們發出邀請。

然後，設計品酒卡片。卡片上要詳細說明葡萄酒的類型，出產的葡萄園，生長年份以及對葡萄酒簡要描述（通常在葡萄酒的標籤上都有）。確保每個客人有自己的品酒卡片，來記錄葡萄酒不同的外觀，香氣，風味以及搭配乳酪的細微差別。

如果你想把品酒會辦的更為隨意自在，就只要提供給客人筆和紙，讓他們記下自己的心得。讓他們隨意的評價葡萄酒：哪種酒他們最喜歡，哪種酒他們最不喜歡等等。

2.更具挑戰

為讓派對更具挑戰性和樂趣，你提供了一個」盲品」體驗。在這種情況下，你仍然要提供給客人們一人一張品嘗記錄卡。但是，在倒酒時不要顯示酒標，讓他們去動員他們自己的所有的感官去辨認各種酒。能夠將大部分酒辨認正確的客人將贏得一瓶酒或是一本關於品酒藝術的書作為獎品。

3.裝飾

品酒派對的裝飾品可以從簡單白色檯布和蠟燭到充滿舊世界如托斯卡納氛圍的繪畫和散布在品酒會場的古色古香的酒瓶。不管是哪種情況，要記住保持輕鬆的氣氛，不要冷場。可以考慮以一些葡萄酒瑣事開始派對，讓氣氛慢慢活躍起來。

4．物品清單

四到六瓶葡萄酒

開胃食物——你可能會想到提供一些清淡的零食在品嘗前開胃用。

麵包片——提供麵包幫助客人們在品酒之間去恢復味覺。

葡萄酒酒杯——每人一個

水壺——用來涮杯子，在品酒之間恢復味覺。

傾倒桶——在下次倒酒之前，將杯子里的剩酒倒在裡面。

品嘗記錄卡片——描述並記錄品嘗過的每款酒。

鋁箔或褐色袋子，盲品時用來來覆蓋酒瓶以及酒標。

紙和筆

幽默——讓客人們分享他們對每款酒的想法和幽默

小貼士：

一般的，品嘗葡萄酒時，要從干到甜的白葡萄酒開始，然後是輕度到豐滿酒體的紅葡萄酒。當然，也可以從年輕的葡萄酒開始，過渡到更加成熟的葡萄酒結束，這也是很好的方法。讓客人們品嘗每款酒，並對葡萄酒的獨特的顏色，香氣和口味進行評估。在派對上，一般每人每杯倒2盎司酒來品嘗就夠了。