蘭花的養殖

蘭花之干養與濕養法、干法養蘭傳統養蘭方法均採用干法養蘭，這種養蘭方法對環境的要求不太嚴格，陽台里、房檐下、走廊邊、樹蔭下都可。盆具一般採用瓦盆、陶盆、木盆、塑料盆等，尤其以腰鼓狀的瓦盆、陶盆較為理想，其透氣性好，吸水性強，非常適合干法養蘭。蘭盆要求底部有排水孔，側面有透氣孔，如達不到要求，可適當進行加工。盆具的大小，可視蘭株的大小而定，切忌小蘭大盆、弱蘭大盆植料的選用，是蘭花蒔養成功的關鍵。一般干法養蘭大多是採用取自深山幽谷有蘭花生長處的腐殖土，然後加入適量的樹皮、顆粒火燒土、泡沫塑料顆粒等進行適當改造，這種植料腐殖質含量豐富，呈微酸性，疏鬆透氣，非常適合蘭花生長上盆前，先將植料晾曬或用蒸氣消毒殺菌，用不同篩份的篩子分為粗粒、中粒、細粒，分別儲存，粉末狀碎土應棄掉不用。上盆時，先將盆底用碎瓦片、泡沫塊混合填充，作為排水層，主要起排水、透氣的作用，此層約佔盆高的五分之一；然後再加入一層粗粒植料，可同時加入少量發過酵的羊糞粒等作底肥，此層為基底層，主要起濾水、透氣、營養的作用，約佔盆高的四分之一。將經過修剪、消毒、晾曬的蘭花小心放入蘭盆，理順蘭根，左手扶蘭株，使其保持在理想的栽培位置，右手漸次加入中粒植料，待植料加到一定量時，輕提蘭株，輕輕搖動蘭盆，再用手輕輕壓實，使蘭根與植料充分接觸，防止蘭根之間有空隙造成空根，然後繼續加植料至假鱗莖處，再次搖動蘭盆，使植料填充密實。此層為營養層，是蘭根生長的主要場所，也是蘭花吸收養份的主要場所，其厚度約佔盆高的一半，當然根據蘭花種類的不同，其厚度也應有所調整，一般蘭根較粗較長的，可適當增加厚度，蘭根較細較短的，可適當減少厚度。然後再加入細植料，至掩沒假鱗莖三分之二位置時即可，輕輕壓實，使其呈饅頭狀，此層為覆蓋層。為防止澆水時細植料被水沖走或泥水濺入蘭心，還應在此層上再加上適當的保水保護層，一般此層多採用粗粒硬植料，如顆粒火燒土、蘭石、植金石，甚至五彩石等，江浙地區多採用移植翠雲草，雲南地區則多採用水苔，水苔要先用甲托1000倍液浸泡消毒後，用手擠干水份，均勻地鋪於盆面，然後澆上定根水，放陰涼通風處管護干法養蘭中至關重要的一環就是水份管理。蘭花是肉質性根，無根毛，與蘭菌共生，靠蘭菌菌絲吸收養份供給蘭花生長之需；蘭根本身又是蘭花的重要呼吸器官，需要呼吸氧氣，同時，蘭菌屬需氧菌，其生長增殖也需要氧氣，故植料必須透氣，以保證氧氣的供給，如果水份過多，植料中氧氣含量少，則蘭根呼吸就會受阻，蘭菌也不能正常生長，容易產生空根爛根。干法養蘭由於採用腐殖土，雖作了適當處理，但其保水性仍較強，通透性較差，且肥份較重，隨著使用時間的增加，植料會發生板結、酸化等不良現象，如澆水時機掌握不當，極易捂壞蘭根，影響蘭花生長。古人強調「蘭喜潤而畏濕，喜干而畏燥」，一般植料含水量在75～40％最為適宜，低於40％就應澆水，高於75％則時間長了極易漬壞蘭根但具體什麼時候該澆水，什麼時候不該澆水，則又根據所處環境、所用植料、盆具大小、空氣溫濕度、蘭花長勢強弱而定。怎麼判定蘭盆水份的多少呢？蘭家經過摸索，大致有以下幾種方法：1、直觀判斷法。根據蘭株葉面狀況、蘭盆表面乾濕狀況進行判斷，如蘭株葉面有輕度脫水，蘭盆表面植料已干透，扒開表面植料約5cm，仍顯干時，說明植料已水份不足，應該澆水。2、稱重法。其原理是將試驗植料充分澆透，至無水瀝出時其含水量為100％，將植料充分干透，其含水量約為20％，分別稱重，通過計算，得出每單位重量對應的含水量，以此判斷蘭盆植料中含水量的高低。理論上，此法較為準確，但實際應用中，也會有所偏差，且不太容易操作。3、插棍法。即將一根竹棍小心插入蘭盆適當位置，約一小時後抽出，根據竹棍的潮濕程度判斷蘭盆植料中含水量的多少，現在也有人用電子測濕計取代小竹棍，此法比較有效，也比較容易掌握，缺點是易傷到蘭根。4、敲盆聽音法。端起一盆蘭花，將其放於耳邊，用手輕敲蘭盆邊沿，如聲音發悶，說明植料含水尚多，如聲音發脆，說明該澆水了。此法需有一定的經驗，初學者不易掌握。5、對照法。將一空盆，用相同的植料裝入，然後與蘭盆同時澆水，同時擺放在一起，檢查時用手指插入對照盆中檢視，即可對照出蘭盆植料的含水量當然，一些資深蘭家通過多年的摸索，也有一套自己對植料水份的判斷辦法，一般只需略作檢視即知水份的多少，可謂「胸中有竹」，則另當別論了澆水方面，強調見干見濕，澆必澆透。蘭花在生長過程中，蘭根與蘭菌不斷吸收氧氣，呼出二氧化碳，同時排出一些代謝廢物，而澆水可以調劑植料中的空氣，排出原來污濁的氣體，置換入新鮮的空氣，同時沖走排出代謝廢物，此外還可漬死小蟲和蟲卵，阻礙厭氧菌的生長，防止蘭花發生病害一般而言，冬天要少澆水，因冬天蘭花處於休眠狀態，對水份的需求不大，約半個月至一個月左右澆一次即可；春天氣溫漸高，空氣乾燥，蘭花萌發新芽，可適當加大給水，促進新芽萌發和生長，一般一個星期左右一次即可；盛夏至初秋，烈日炎炎，氣溫高，蘭花生長快，對水份的需求大，約3－5天左右給一次水；仲秋至冬初，早晚溫差大，空氣較乾燥，約7個星期左右給一次水。陰雨天可適當減少給水澆水一般採用多次重複給水法，沿盆邊沿呈螺旋狀少量多次給水，直到澆透，也可採用盆浸，但每次只浸一盆，倒掉後換入新水再浸另一盆，並注意防止發生病害的交叉感染。由於植料中含有豐富的養份，而蘭花生長相對緩慢，對養份的需求不如其他植物大，故一般干法養蘭用肥提倡淡、薄，約每月一次，以防肥傷，弱蘭、病蘭最好不要施肥。當植料使用一段時間後，其通透性降低，PH值減小，應給予更換，以防因其板結、酸化而影響蘭花生長總之，干法養蘭是一種簡單、方便、實用、經濟的養蘭方法，無需投入太多精力和成本，尤其適用於時間不太充裕、精力有限的蘭友，只要解決好了澆水問題，就可使所養蘭花生長良好，花繁葉茂，花色鮮艷，花香濃郁，不失為一種較好的大眾化養蘭方法。二、濕法養蘭濕法養蘭是在總結干法養蘭優點和不足的基礎上發展起來的，其最大的特點就是「濕」，對環境、植料的要求相對要高一些。採用濕法養蘭，應注意以下六點一)植蘭環境相對干法養蘭而言，濕法養蘭對環境的要求要更高一些，尤其是對溫度、濕度的把握要適當，若溫度、濕度過低，就失去了濕法養蘭的意義。故蘭棚最好應採用全封閉或半封閉式，通風、採光良好，盡量避開各種污染源，如油煙、粉塵等。加大濕度的常見方法有：蘭棚基礎做防水材料，地面鋪設紅磚、沙石、火山石板等建築材料保水層，或放置水盤、砌築水池等，牆壁採用水幕牆玻璃、火山石板幕牆，噴水加濕等。關於蘭棚建設應注意的問題，筆者已在《蘭棚建設宜把「四關」》中作了較為詳細的描述，有興趣的蘭友可進行參閱二)盆具的選用瓦盆、陶盆、木盆、塑料盆都是理想的養蘭用盆，尤其塑料盆，因其價格便宜，輕便耐用，近來成為濕法養蘭用盆的主流雲南、四川一帶的蘭友大都以蒔養蓮瓣蘭、春劍為主，由於此類蘭花根系較發達，根徑大都在0.4cm以上，根長達20cm以上，故選盆宜選用高腰塑料盆，以利根系生長發育，同時，由於採用濕法蒔養的緣故，所選蘭盆宜瘦宜小。這裡所謂瘦是指蘭盆盆型應修長，區別於傳統干法養蘭的腰鼓型蘭盆，所謂小是相對而言的，蘭盆是蘭根生長的空間，蘭盆太大會影響透氣、積熱、瀝水，易造成積水爛根，使日常管護難度加大，且浪費植料。太小則會造成蘭根生長空間受限，蘭根相互爭奪空間擠壓植料導致植料板結，使蘭菌活動減弱，同時植料太少，所能提供的各種養份不足，同樣也不利於蘭根的生長，故應根據具體情況而定。那麼怎麼判斷蘭盆是否合適呢？可以用蘭株的根系作為參考，能讓大部份蘭株根系在盆內自然伸展，假鱗莖在盆中的位置略低於盆面就是適合的。當然，如株型特別高大或苗數太多的蘭花，應適當加大用盆。對於春蘭、寒蘭等根系偏細的蘭種，可適當減少蘭盆高度，或增加盆底濾水層厚度三)植料的選用和製備濕法養蘭所選用的植料主要為粗植料，其配製應力求「疏鬆透氣、瀝水保濕」。筆者一般的配製比例為：腐葉50％，顆粒樹皮15％，顆粒火燒土15％，泡沫塑料顆粒10％，顆粒紅土7％，蛇木3％。具體配製方法為：將刺櫟葉裝入一塑料桶內，壓實，沖入90℃以上開水，將櫟葉淹沒，蓋上蓋子，浸泡一個月，倒掉水，將浸泡好的刺櫟葉裝入塑料袋，紮好口，放入陽光下任其自然發酵約三個月，待其變黑，散發出清香味後，取出過篩，去掉碎葉粉末，稱為腐葉。火燒顆粒土採用直徑約0.5～1厘米的為宜，用前先浸泡約一個星期。樹皮顆粒直徑約1～2厘米為宜，用前應發酵，以櫟樹皮、柳樹皮等為好。蛇木應剪為約2－5厘米長的小段，用前浸泡一星期。將腐葉土、火燒顆粒土、樹皮粒、泡沫塑料按比例混合均勻，裝入袋中放置一段時間後殺菌消毒備用。此植料呈微酸性，含有一定的養份和蘭花需要的微量元素，非常適合蓮瓣、春劍等的栽培，紅土主要起調節植料酸鹼度、供給蘭花需要的微量元素等作用，由於易細碎、易板結，用量不宜多，須待栽培時再加入上盆方法採用分層栽培法，具體為：在盆底墊適量泡沫塑料塊作為排水層，將依上述方法配製的植料加入少量作為基底層，可同時加入少量發過酵的羊糞粒，此層約佔盆高的四分之一，壓實，加入少量紅土顆粒，形成一薄層，再將經消毒處理的蘭株放入盆中，左手扶蘭株，右手理順蘭根，使假鱗莖與盆口平齊，然後加入植料，邊加邊用手輕輕壓一壓，使蘭根與植料充分接觸，待加至約一半時，加入少量紅土顆粒，形成一薄層，然後加入植料至接近假鱗莖處，再加入少量紅土顆粒，形成一薄層，再繼續加入植料，以微微露出假鱗莖為宜，用手輕壓植料並理為饅頭狀，然後在假鱗莖周邊撒上剩餘的少許紅土顆粒，用少量植金石覆蓋在紅土上面，將經過浸泡消毒的水苔擠去水份，均勻鋪於盆面，澆入定根水即可。當然，以上僅是對雲南蘭友常用的植料而言，如採用仙土等其它植料栽植，可參照處理。當植料使用一段時間後，易發生腐壞或細碎，應及時更換。四)水份管理濕法養蘭之「濕」，是指重水管理，其有三層含義：一是適當增加空氣濕度，二是加大給水量，三是加大給水頻次。由於濕法養蘭所用盆具偏小，植料通透性好，排水性強，水份蒸發快，植料不容易積水，因此水份管理中提倡重水管理，空氣濕度宜在70％左右為宜；澆水時要澆透，在一般情況下，蘭盆內的植料任何時候都是潮潤的；澆水的頻次要加大，澆水頻次大的好處在於：一是可以帶動植料中的氣流運動，置換植料中的空氣，同時水中的氧氣也會釋放出來，從而使植料中的空氣富含氧氣，供給蘭根、蘭菌。二是可以帶走蘭根和蘭菌所產生的代謝廢物，更有利於蘭根生長和蘭菌活動。三是可使植料有機質加快轉化，為蘭花提供豐富的營養，並防止植料發酵產生的熱量和廢物危害蘭根。四是鮮新的水活性高，含有一定的養料和微量元素，更有利於植物吸收利用。採用濕法管理，對水質的要求要比干法的要高，新鮮的雨水是較好的澆蘭用水，但一則難以收集，二則一些地方空氣污染大，雨水有可能被污染，故而現在大都採用自來水，但因自來水中含有氯氣，對於濕法養蘭而言，長期直接使用，過高的氯含量會影響蘭花生長，並且氯氣發生化合反應所產生的原子氧是極強的殺菌劑，會抑制蘭菌的活性，故最好還是放置12小時左右，待其中氯氣大部份逸出後再使用；如採用井水，因井水中鈣質含量較高，長期使用極容易在盆面及蘭根部形成碳酸鈣沉澱層，影響蘭花生長，故應加入少量草酸沉澱掉鈣離子。對於存儲時間過長的水，由於水分子的鏈聚作用，水的物理活性大大降低，不利於蘭花吸收利用，故應盡量使用鮮活的水當然，重水管理不等於沒有規律、沒有節制地亂澆水。一般而言，應掌握一個原則：天熱多澆、天冷少澆，天晴多澆、陰雨天少澆，小盆多澆、大盆少澆，健壯苗多澆、病弱苗少澆，空氣乾燥多澆、空氣濕潤少澆。初春至初夏，每天可澆1－2次，以早上日出後、傍晚日落前進行；盛夏至仲秋，可每天澆2－3次，於早、中、晚進行；秋末冬初可2－3天澆1次，於早上日出時或傍晚日落時進行；隆冬時節，因蘭花處於休眠期，對水份的需求較少，可一星期左右澆1次，于晴朗的中午進行。澆水時一定要澆透，切忌澆半截水，以防因植料過份乾燥造成蘭花空根，影響蘭花生長。澆水時還要注意防止水濺入葉心，如不慎濺入要用棉紙條及時吸干。澆水後要加強通風、採光。由於濕法養蘭採用重水管理，勢必造成植料中的部分養料隨水份流失，故而適時施肥是極其重要的。一般宜淡宜薄宜勤。筆者採用自製有機肥料施用，效果不錯，方法為：將油菜餅、蒿芝草等分別浸泡，自然發酵一年以上，按1:10的比例加入清水澆蘭，一星期一到兩次即可。同時結合採用葉面施肥，用2000倍左右磷酸二氫鉀及尿素溶液分別噴施，以葉面形成細滴不流入葉心為度，時間以早晚施用較佳，如不慎流入葉心，同樣應用紙條小心吸干。如不具備自製有機肥的條件，或嫌自製太麻煩者，可直接施用市售蘭肥，如魔肥、高萃、蘭菌王等。不管是自製蘭肥還是商品蘭肥，施用前最好先用普草做實驗，了解其有無危害、施用的適宜濃度，以防不測。五)採光和通風管理濕法養蘭，由於採用重水管理，而春夏秋時節水溫通常較室溫低，容易造成蘭盆內溫度過低，影響蘭花生長，因而一方面要對水溫要有所要求，水溫不能太低，太低易造成盆溫驟降，造成蘭花生理性脫水；但水溫太高又易造成蘭盆內積熱，悶壞蘭根，一般可比環境溫度略低即可。另一方面，要適當加大採光量，以滿足蘭花對溫度的要求。陽光是植物生長的原動力，「萬物生長靠太陽」，蘭葉通過光合作用生產養份，除滿足自身需要外，還供萌發新株，繁衍後代之用。同時，適當的光照，可增強植株抗逆性，殺滅有害病菌，促使蘭花正常萌發葉芽、花芽，正常開花，並能促進葉藝、花藝的進化。光照還能提高蘭盆內的溫度，促使盆內有機質的分解轉化，為蘭花生長提供必要的養料。通風也是蘭花生長的一個重要條件。尤其濕法養蘭，由於採用高溫高濕，各種病菌容易滋生，且澆水時稍有不慎，就有可能造成蘭心積水，如不注意通風，極易發生病害，而空氣的流動不僅可以抑制有害病菌的生長，還有利於盆內植料中空氣的流轉，並可帶走蘭心內的濕氣和周圍不利於蘭花生長的廢氣、雜氣，故而加強通風是十分必要的。通風一般採用自然通風較好，以玉溪為例，由於常年南風習習，可在蘭棚的南面、北南開設通風窗，即可達到滿意的效果；如不具備開窗條件，或自然通風滿足不了實際需要時，則使用電風扇進行人工通風換氣也是一個不錯的選擇六)病蟲害防治<如前所述，干法養蘭易造成植料板結、酸化，從而產生各種病害，尤以根部病害如莖腐病、根腐病以及白絹病為主。而濕法養蘭，由於局部環境濕度大，在盛夏季節，極易造成各種有害菌的繁殖，危害蘭花，常發生的病害主要有軟腐病、莖腐病、腐爛病等，輕則影響蘭花生長，重則造成蘭花枯死，因而，病蟲害的防治尤為重要。首先是防。注意環境衛生的整潔，及時清除各種廢棄垃圾，定期噴洒消毒劑如優氯凈、石灰水進行周圍環境的消毒，對盆具要用高錳酸鉀溶液嚴格消毒，植料在使用前應用蒸汽高溫消毒，如不具備條件，也可採用陽光暴晒的方法進行消毒；正常管護中的蘭花，每隔一定時間要定期噴洒百菌清、甲基托布津、鏈黴素、甲酸靈錳鋅等藥液進行預防。其次是治。對發生炭疽病、白粉病、黑斑病等葉部病害的蘭株，因這類病害對蘭花的危害一般不大，可直接用甲基托布津、多菌靈、世高等噴洒即可，並注意及時剪除發病部位及枯枝敗葉；對發生軟腐病、黑腐病、白絹病、立枯病等嚴重病害的蘭花，應堅決隔離，及時翻盆，用鋒利的刀具切下發病蘭株，同時與發病蘭株相連的健康蘭株也極有可能感染了病原，也應一併切下，作焚毀處理，每次切割後刀具都應用高錳酸鉀溶液或酒精消毒。將其餘健康蘭株按離發病蘭株距離的遠近分別分株，用清水反覆沖洗，放入500～1000倍左右(可比平時施用濃度稍大)的甲酸靈錳鋅、敵克松、鏈黴素等藥液(根據所發病害的不同選用不同的抗菌藥物)中浸泡半小時，撈出，將蘭根朝上掛於通風處晾乾。如系離發病蘭株較近的蘭株，可再浸泡消毒一次，晾乾，在切口處灑上少量干藥粉，也可在假鱗莖周圍用毛筆醮水塗濕，灑上少量干藥粉，然後換用新鮮植料重新上盆，並讓假鱗莖暴露，便於觀察、治療和蘭株的恢復；在蘭株四周澆入甲酸靈錳鋅、敵克松、鏈黴素等藥液作為定根水，但切忌直接噴澆於蘭株上，然後置於通風乾燥處，偏干管理，一星期後再澆一次。對於感染病毒病的蘭株，應堅決焚毀；對感染疫病的蘭株，因其救治較困難，傳染性較強，原則上也應焚毀，如系名貴蘭花，可採用如上方法進行對症救治，但應採取嚴密隔離措施，以防傳染。這裡有一個誤區，一些蘭友翻盆後喜歡用甲基托布津、多菌靈作為消毒劑，如系正常蘭株的消毒未嘗不可，但長期使用可造成病菌產生耐藥性，使藥效大為降低，故應幾種不同組份的藥劑輪流使用，且嚴格控制濃度，切忌濃度過高或過低。如用於患有上述嚴重病害蘭株的消毒，由於甲基托布津、多菌靈對這類病害的病原體抑制作用較弱，消毒效果並不理想，病害易反覆發作，綿延不絕，造成較大的損失，故應對症下藥，盡量選用對該種病害效果較好的藥劑，如根腐病選用敵克松，軟腐病選用鏈黴素，莖腐病選用甲酸靈錳鋅，白絹病選用井崗黴素等第三是要及時殺蟲。大多數害蟲，如蚧殼蟲、蚜蟲、紅蜘蛛、線蟲等，不僅消耗掉蘭花的養份，使蘭花長勢羸弱，免疫力降低，還會使蘭花產生傷口，導致病菌侵入，極易引發病害；蛞蝓、螟蟲等則啃食蘭葉、幼芽、花芽，危害同樣不可小視，對這類蟲害，可用敵殺死、樂果、天丁等噴殺，也可採用呋喃丹施於根部進行防治，效果較好，但要注意用藥安全，以防人畜中毒，切忌使用滅害靈等噴殺；螞蟻雖很少會直接對蘭花產生危害，但它們往往為蚜蟲、蚧殼蟲的發生危害提供條件，也要注意殺滅；蚊蟲、飛虱可採用黃板誘殺。同時，還要注意不斷學習和積累一些蘭花疾病防治方面的有關知識，虛心向他人求教，以不斷增強自己的蘭病防治水平總之，採用濕法管理，由於水量供給充足，植物體內水份含量高，體內物質濃度相對較低，容易激發蘭花萌芽和生長，且由於其生長環境相對較好，故用此方法養蘭可有效提高蘭株發芽率，促進蘭花的生長發育，提高養蘭效益。但此法僅適用於平時工作不太忙，空閑時間較寬裕的蘭友
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