你不知道的獼猴桃正確吃法

養生導讀：獼猴桃，營養價值高，其維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽為「水果之王」。獼猴桃身上有很多毛刺，你知道正確的吃法嗎？下面一起來看看吧。

　　獼猴桃含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分--葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。奇異果的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營養價值遠超過其他水果。最可貴的是，奇異果還含有其他水果中少見的鎂。對愛美的女士來說，奇異果是最合適的減肥食品。

　　獼猴桃的正確吃法

　　第一種方法：

　　特點：簡單省事，乾淨徹底。

　　所用工具：勺子

　　吃法：找到一個軟硬合適的獼猴桃，挑選的方法，就是捏捏它嘍。將他洗凈身上的毛刺。用小刀子，自中間，一切兩半。勺子上陣，沿著皮的邊緣，輕挖果肉即可，慢慢享用吧。

　　第二種方法：

　　特點：切法規整，乾淨利落，適合招待親友。

　　工具：小型水果刀

　　吃法：先挑選一個軟硬合適的獼猴桃，洗凈身上滴毛刺。用小刀將兩頭切掉。將小號的水果刀自果皮邊緣扎入。輕輕轉動果皮刀，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離。將獼猴桃豎著放在盤內，將果皮輕輕拉出就可以吃啦。

　　獼猴桃的各種吃法及功效

　　1、獼猴桃羹

　　材料：獼猴桃200克，蘋果1隻，香蕉2隻，白糖、濕澱粉各適量。

　　做法：將獼猴桃、蘋果、香蕉分別洗凈，切成小丁；將桃丁、蘋果丁、香蕉丁放鍋內，加適量水煮沸，再加白糖，用濕澱粉勾稀英，出鍋即成。

　　功效：此羹具有清熱解毒，生津止渴的功效。適用於煩熱，消渴，食欲不振，消化不良，石淋等病症。常人使用能增強防病抗病能力，澤膚健美。

2、冰糖獼猴桃

　　材料：獼猴桃（去皮核）250克，冰糖適量。

　　做法：將獼猴桃洗凈，去皮核，切成小塊，置於碗中，放入冰糖，上籠蒸至桃肉熟爛，取出即可食用。

　　功效：此食具有生津養陰，降壓降脂的功效，適用於高血壓，高血脂，冠心病，咽喉疼痛，心煩口渴等病症。常人食之，能滋潤肌膚，烏髮養顏。

　　3、獼猴桃銀耳羹

　　材料：獼猴桃100克，水發銀耳50克，白糖適量。

　　做法：將獼猴桃洗凈，去皮、核切片；水發銀耳去雜，洗凈撕片，放鍋內，加水適量，煮至銀耳熟，加人獼猴桃片、白糖，煮沸出鍋。

　　功效：此羹具有潤肺生津，滋陰養胃的功效。適用於煩熱，消渴，食欲不振，消化不良，肺熱咳嗽，痔瘡等病症。健康人食之能提高抗病能力，預防癌症，澤膚健美，延年益壽。

　　4、獼猴桃醬

　　材料：鮮獼猴桃1000克，白糖適量。

　　做法：選用熟透的獼猴桃，洗凈瀝干水分，去皮；將糖放人鍋中，加適量清水，熬成糖液，取出一半，將獼猴桃肉放人糖液中，煮沸15分鐘左右，待果肉煮成透明，無白心時，再倒人另一半糖液，繼續煮20分鐘，邊煮邊攪；煮好後，將果肉搗成泥狀，離火，略涼，裝人瓶中貯藏即可。每次食用20克，互日3次。

　　功效：此醬具有清熱通淋，養陰生津的功效。適用於熱淋小便不通，口渴，痔瘡等病症。

　　5、蛋酥獼猴桃

　　材料：獼猴桃500克，精麵粉、白糖各200克，雞蛋2枚，花生油1000毫升。

　　做法：獼猴桃去毛洗凈，對半切開；雞蛋磕於碗內，抽打起泡，調麵粉，加熟花生油30毫升，製成蛋麵糊；炒鍋放火上，倒人花生油，燒至七成熱，將獼猴桃逐片挂面糊下鍋，炸至金黃色，撈起裝盤；原鍋放火上，鍋里留油15毫升，加人清水、白糖，溶成糖液，將糖液淋於炸好的獼猴桃片上即成。

　　功效：本食品具有健脾利濕，益心養陰的功效。可用於防治心血管病，尿路結石，肝炎等疾病。

　　女性朋友都這段獼猴桃是非常有名的美容聖品，它具抗氧化的功能，其中還富含維生素B、C、E等，還富含上十種氨基酸，每100可獼猴桃就含有維生素400毫克，比柑橘高近9倍。他不僅營養豐富，而且還是非常好的減肥食物。

　　1、水果膳食纖維改善便秘

　　獼猴桃含有非常豐富的膳食纖維，可以幫助胃腸蠕動，促進食物的消化，另外獼猴桃中還含有非常豐富的果膠，果膠可以起到潤滑腸道的作用，也可以控制身體對脂肪的吸收，同時果膠還可以清楚腸道中的殘餘廢料，可以幫助排便。

　　2、消化酵素減少脂肪堆積

　　獼猴桃中含有蛋白質分解酵素，他可以幫助快速分解脂肪，而且還可以產生蛋白質加速新陳代謝的速度。

　　對於夜貓子來說，用餐時間通常較晚，富含獼猴桃鹼消化酵素的奇特果可以有效幫助消化，降低腸胃的負擔，也因此讓奇特果成為夜貓族的減肥好夥伴。

　　3、肉鹼促進脂肪燃燒

　　目前在減肥界中受到正視的胺基酸，在奇特果里也相當豐富，奇特果中的賴氨酸、甲硫胺基酸是幫助肉鹼合成的必須胺基酸。

　　肉鹼是促進脂肪燃燒的成分之一，可以晉陞體內多餘的體脂肪轉換為熱量的效用，人體內的肉鹼約在20歲時達到高峰，其後便開始減少，因此，吃奇特果也同時增補減肥的有力幫手。

　　貼心提示：獼猴桃雖然好吃，但是要想吃到酸甜可口的獼猴桃卻不是易事。商家賣的獼猴桃，一般都比較硬，這個時候吃，酸的很，沒有口感。買回家，我們將獼猴桃和蘋果放一起，慢慢的，他就會變軟了哦。

推薦閱讀：