培根乳酪焗茄子

在西餐中，芝士可以和各種蔬菜水果肉類能產生一種搭配在一起，能產生一種異域的風味，同時能刺激你的味覺與視覺；芝士的營養也非常豐富，蛋白質和鈣含量是很高的，它們是牛奶濃縮後的產物，芝士在西餐中起著舉足輕重的作用；西餐中也講究營養的搭配，煙熏味的培根火腿配上新鮮的各種蔬菜，這些蔬菜中含有維生素C，能中和培根中的一些亞硝酸鹽，使食物吃起來才會更加健康，在享受美味的同時，還要更注重健康的生活品質~~~~~

原料;芝士適量、培根適量、茄子兩根、西紅柿一個、洋蔥適量、紅椒適量、鹽、胡椒粉適量

做法：1、準備好原料2、將茄子番茄切塊備用3、芝士切成絲、培根切片備用4、洋蔥、紅椒切絲、蒜切片備用5、鍋燒熱後，倒入橄欖油，將洋蔥、蒜片入鍋炒香6、再放培根片翻炒7、培根炒香後，將紅椒和茄子倒進鍋中繼續翻炒8、最後倒入番茄再炒一會，至茄子炒熟至軟9、這時放鹽和黑胡椒粉即可起鍋10、將炒好的菜倒入耐熱的容器中11、倒入適量番茄醬使番茄的味道更濃郁12、再均勻的鋪上乳酪絲13、烤箱180度預熱、烤至5分鐘左右即可出爐

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