糖尿病人群收藏：食物GI值（升糖指數）列表

所謂升糖指數 (即GI) 是指該食物中的碳水化合物令身體血糖上升之幅度，指數愈高，血糖上升的幅度就愈大，長期或經常吸取高升糖指數的飲食，患糖尿病及其併發症的風險也就越高。1、主食五穀類糖尿病病人最需要警惕的就是空腹血糖和餐後血糖，尤其是餐後血糖劇烈波動將影響血糖控制的效果，因此，在食物中選擇低升糖指數食物對糖尿病患者來說至關重要。而主食作為最主要的碳水化合物來源，是一日三餐不可或缺的，但是很多糖尿病患者簡單的把碳水化合物和升糖食物劃等號，這其實是不科學的，只要安排好食物種類，糖尿病人同樣可以吃主食！種類粉絲藕粉蕎麥黑米通心粉GI值31324142452、水果類如果說糖尿病患者也能吃水果，或許很多糖尿病患者都不會相信!其實，只要安排好總熱量，注意穩定血糖，水果也無需特別的忌口!種類櫻桃柚子草莓生香蕉木瓜蘋果GI值222529303036種類梨哈密瓜桃子橙子葡萄GI值36414243443、蔬菜和豆類蔬菜和豆類是公認的低升糖指數食物，因此糖尿病病人有必要了解各種常見蔬菜的升糖指數，從而科學安排飲食，不但有助於控制血糖，更可以豐富一日三餐的花樣種類。種類菠菜海苔海帶豆芽大白菜GI值1516172223種類小白菜黃瓜生菜蘑菇芹菜GI值2323232425種類油菜茄子西蘭花捲心菜韭菜GI值2525252626種類花菜青椒金針菇平菇香菇GI值2626282828種類大蔥洋蔥番茄干香菇藕GI值2830303838種類大豆凍豆腐豆腐乾四季豆GI值18222326種類綠豆鮮豆腐扁豆GI值3032364、肉蛋類有很多糖尿病患者都有疑問，是不是只要是為了控制血糖，像肉蛋類的食物就不能吃了呢?其實並非如此，低升糖指數飲食並不意味著必須避免肉蛋類的攝入，讓我們來看看到底哪些是屬於低升糖指數的肉蛋類食物。種類雞蛋魚肉蝦仁蟹GI值304040425、奶類及飲料很多糖尿病患者在選擇飲料的時候，總是困惑：「這個我能不能喝?」「喝了血糖升高怎麼辦?」其實，只要把握飲料種類，注意適可而止不要暴飲，注意血糖監測，飲料也是可以享用的!種類酸奶牛奶奶油脫脂奶GI值26263032種類番茄汁咖啡蘋果汁GI值3839416、糖及糖醇類種類木糖醇果糖GI值723
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