臘肉油豆腐暖鍋

材料：臘肉、香菇、金針菇、油豆腐、腐竹、香菜、生薑

做法：

1、用熱水將臘肉表面油污清洗乾淨，切薄片待用。

2、香菇洗凈去根蒂（最好用干香菇自己水發，香味更濃郁哦）；腐竹加入溫水中浸泡1小時至回軟並切斜段；金針菇洗凈，切去根部；香菜洗凈切段備用；生薑洗凈切片。

2、將臘肉、生薑片放入砂鍋中，注入高湯煮沸，放入 油豆腐、香菇、腐竹，調成小火燜煮10分鐘。

3、放入金針菇煮3分鐘，最後放入香菜，調鹽即可上桌。