枸杞養生的正確吃法 五方補腎養肝抗衰老

　 枸杞的功效很多，平日里誰都可以帶著食用，無論是直接食用還是用水泡著吃它基本的營養價值還是存在的，只是因為吃法不同它的養生功效會有很大的區別，今天我們來看看枸杞的功效與作用與枸杞子的吃法都有哪些?　　枸杞養生的正確吃法　　枸杞子具有補腎益精、養肝明目、潤肺滋陰的作用，用於因腎陰虧損、肝氣不足引起的下肢無力、頭暈耳鳴、遺精不孕、視力減退、萎黃無華、陰血虧虛等諸多表現。　　枸杞子含有甜菜鹼、胡蘿蔔素、多種不飽和脂肪酸、氨基酸和多種維生素等。甜菜鹼可抑制脂肪在肝內沉積，防止肝硬化，對保護正常肝細胞有作用。枸杞對降血脂、血糖也有一定作用，《湯液本草》稱「主渴而引飲，腎病消中」。民間驗方也用本品10克，蒸熟食用，每天2～3次，治消渴。

中醫稱的消渴與糖尿病有相似之處，但枸杞子含糖量較高，每100克含糖19.3克，故對於糖尿病患者，枸杞子用量應權衡利弊，仔細斟酌。應用枸杞子前後均應檢查血糖，不可過多應用枸杞子而引起血糖升高。枸杞子藥性滋膩，對外感實熱、濕邪較重、大便溏瀉、胸腹水者不可多用。　　用枸杞子配膳和藥用吃法頗多，蒸煮和水煎均可，事先應將枸杞子洗凈，葯膳配方應注意劑量，一般應以少量長期服用為佳，不可過量。　　用於保健的食療或葯膳配方如下：　　滋補肝腎方：用於因肝腎陰虛引起的眩暈、眼花、關節屈伸不利、煩熱、盜汗等症。枸杞子30克，冬蟲夏草10克，百合50克，洗凈加水燉開，文火慢煮約20分鐘，加入豬肝或羊肝50克及調料適量，再煮約30分鐘即可，分次吃肝喝湯。　　養肝明目方：適用因肝血不足引起的雙目乾澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等症。枸杞子100克、女貞子100克、杭菊花50克，焙乾，共研細末或裝入膠囊，每天3~4次，每次服15克。　　補腎壯陽方：用於腎氣虛損，腎陽不足引起的陽痿早泄、遺精尿頻、腰冷酸痛、下肢無力等症。枸杞子250克、蛤蚧一對去頭足，肉蓯蓉200克，大棗50克，裝廣口瓶，低度白酒兌入需高於中藥約3厘米，每天攪動，封存半月後飲用。 明目防老花眼方：枸杞20克，與兩個雞蛋調勻後蒸熟服用即可。也可以用優質枸杞一勺，沖洗乾淨放入杯中，再用開水對入，水溫稍涼時放入一勺蜂蜜，攪拌均勻後即可飲水食杞。每天晨起、晚睡前各飲一杯，可延緩視力衰退，防止花眼。

抗衰老方：取草魚1尾(約750克)，鮮菊花瓣30克，寧夏枸杞15克，冬筍10克，火腿40克，生薑、蔥白各15克，料酒30毫升，豬網油(豬肌肉縫裡成網狀的油脂)1張，胡椒粉、鹽、味精各適量。　　生薑切成薄片，蔥洗凈切長段，草魚去鱗、鰓、內臟洗凈，魚體兩邊各劃5刀，再用薑片、蔥段、料酒、精鹽，腌漬30分鐘;將網油鋪在案板上，魚擺 在網油一 端，火腿片、冬筍片、枸杞子擺在魚兩邊，然後用網油將魚體包好，放入蒸盤上籠蒸30分鐘，揭去網油裝魚入盤，撤上菊花即成。　　本膳能補肝腎，明目，促進造血，增強免疫力，抗衰老，抗突變，抗腫瘤，保肝，降血糖，減肥等。 枸杞的功效與作用　　枸杞子的功效：　　補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。　　①陶弘景：補益精氣，強盛陰道。　　②《藥性論》：能補益精諸不足，易顏色，變白，明目，安神。

③《食療本草》：堅筋耐老，除風，補益筋骨，能益人，去虛勞。　　④王好古：主心病嗌干，心痛，渴而引飲，腎病消中。　　⑤《綱目》：滋腎，潤肺，明目。　　枸杞子的作用：　　1.抗脂肪肝的作用　　寧夏枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，對由四氯化碳毒害的小鼠，有輕度抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用還表現在，防止四氯化碳引起的肝功能紊亂(以膽鹼酯酶、轉氨酶的活性作指標)。如給大鼠較長期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜鹼，可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害後之大鼠，肝中磷脂、總膽甾醇含量減低，事先或同時給甜菜鹼或枸杞水提取物則有所升高;同時對BSP、SGPT、鹼性磷酸酶、膽鹼酯酶等試驗均有改善作用。枸杞對脂質代謝或抗脂肪肝的作用，主要是由於其中所含的甜菜鹼所引起，後者在體內起甲基供應體的作用。

2.擬膽鹼樣作用　　枸杞的水提取物靜脈注射，可引起兔血壓降低，呼吸興奮;阿托品或切斷迷走神經可抑制此反應。它還能抑制離體兔心耳、興奮離體腸管(在離體豚鼠小腸上，8毫克≌組胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻斷)、收縮兔耳血管等。甜菜鹼無此作用，對兔耳血管則為擴張作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有輕度降壓作用。故枸杞的上述作用為甜菜鹼以外的成分所引起。 枸杞子的吃法　　枸杞八寶茶　　取貢菊2朵，金銀花8朵，紅棗1顆，胖大海1顆，蓮子芯8粒，枸杞子5顆，西洋參1片，陳皮2片，冰糖適量，以沸水沖泡，當茶飲用。此為一天用量，可反覆沖泡。八寶茶不僅對穩定血壓有一定的輔助效果，而且可起到生津潤肺的作用。　　紅棗枸杞茶

取枸杞一小把(約20～30粒)、紅棗3-4粒。直接將枸杞和紅棗放入玻璃杯中，以開水沖泡服用，或者用水煮沸後服用。　　注意：　　A、如果熬夜後口乾舌燥很嚴重，或者火氣很大的話，可另加白菊花1-2朵一起沖服。　　B、沖服時，注入開水後不要立即服用，應該讓枸杞和紅棗在水中充分浸泡後再喝，效果更好。　　C、紅棗可先剪開，然後再進行沖泡。　　菊花枸杞茶　　用菊花和枸杞當茶一樣泡著喝。菊花要用杭菊花，枸杞要買寧夏枸杞，顆粒小，紅亮亮的。每次用杭菊花10克、枸杞10克，放入大茶壺內，加入熱開水，10分鐘後便可飲用。菊花枸杞茶能預防和治療各種眼病，對糖尿病、高血壓、冠心病都有好處，最適宜老年人飲用。脾胃虛弱者應注意，在製作時放上幾枚大棗，加強健脾作用。

參須枸杞茶　　取參須20克，枸杞l0克。將參須加入熱水中煮開，再加入枸杞用小火煮約1分鐘即可。也可以直接放入參須和枸杞用開水沖泡。可防止衰老，補充元氣，增加身體的抵抗力，增強抗癌細胞的活性，並能補脾益肺、生津、安神。　　結語：枸杞與不同的食物搭配其所要達到的養生功效都不一樣，搭配適當會讓你受益匪淺，所以我們在吃枸杞里一定要知道它與食物是否可以「共存」今天給大家推薦的五款補腎養肝抗衰老方，有興趣的朋友可以試做下。
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