【疾病診療】糖友可以吃零食嗎？下午吃這4種零食控糖還健康！

07-31

對於糖尿病患者來說,如何飲食顯得尤為重要。除了要慎重選擇主食之外,零食的選擇也很重要。不少糖友患病後,吃起零食依舊無所顧忌,而有的糖友就是所有的零食都一概不碰。

以上兩種做法都是不可取的。糖友可以吃零食,但是想要健康又控糖的話,一定要選對零食的食用時間和食用種類。

下午吃零食不易加重糖尿病病情!

日本某研究團隊對20個2型糖尿病患者做了一項研究,研究者讓一組糖友早餐後至12時30分前吃三塊餅乾,並讓另一組糖友在下午3點吃三塊餅乾。

結果發現,血糖值上升更快、變化幅度大的都是早上吃餅乾的患者,相對而言,下午吃甜點的糖友,其血糖變化較小,血糖更穩定。

為什麼會存在這種差異?該項研究的調查者認為,早上吃甜點的糖友還會受到早餐的影響。早餐還未完全消化,此時攝入甜點,則會加重血糖負擔。

而下午使用甜點,午餐基本消化完畢,血糖值也相對穩定些,可以說是吃零食的最佳時機。

沒想到這4種零食控糖還健康!

1、粗糧麵包

黑麥麵包或全麥麵包是糖尿病患者的最佳選擇,與白麵包相比,黑麥麵包、全麥麵包更有利於控制餐後血糖。再者,糖尿病患者吃麵包的時候一定要關注熱量,要仔細閱讀食品標籤,對所吃的東西所含的熱量做到心中有數。

2、水煮雞蛋

一個雞蛋含70千卡能量,含6-7克蛋白質,對我們的身體可以說是十分有好處的。而溏心蛋,也就是蛋清凝固,蛋黃半凝固或流動的狀態的蛋是最有營養的。這樣的蛋不僅可以更好消化,營養素也不會損失。還有一點需要注意的是糖尿病患者煮雞蛋千萬不要額外添加油、鹽,以免增加負擔。

3、蘇打餅乾

蘇打餅乾中加入了食鹽和精鍊混合油,與其他相同質量的零食相比,能量更多。因此,雖然糖友可以食用蘇打餅乾,但需注意總熱量的攝入,建議每次食用不超過4片。

4、豆腐乾

豆腐乾營養豐富,含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料,味道好,有素火腿的美譽。但值得注意的是,食用豆乾後,糖友需控制好其他食物的熱量攝入,以免熱量攝入過多。