什麼樣的西瓜最好吃?怎樣挑選西瓜?

馬上又到西瓜大量上市的季節了,西瓜含有大量水分及對身體有益的營養成分,且性寒味甘,具有清熱解暑、除煩止渴、利小便等功效,因此是夏季的最佳水果.到底怎樣挑到營養好吃的西瓜呢?下面的方法或許會幫到你.對於沒有切開的整個的西瓜來說,可從如下四個方面入手.第一要看,對於花皮瓜類,要選紋路整齊清楚,深淺分明的.黑皮瓜類,要挑皮色烏黑,帶有光澤的.無論何種瓜,西瓜頭,就是所謂的蒂頭,粗壯青綠的為最好,並且要選彎曲捲起來的,這樣的瓜會甜.西瓜底部的圓圈要越小越好,相反,底部圓圈越大,皮越厚,越難吃.另外瓜頭凹進去的,皮肯定厚,瓜頭鼓出來的,多為薄皮;第二要摸,瓜皮光滑、手感結實的是好瓜,瓜皮黏或發軟則為次瓜;第三可以掂一掂,成熟度越高的西瓜,分量越輕,所以同一品種、體積差不多大的西瓜,越輕的越好,過重的就是生瓜;第四是聽,將西瓜托在手中,用手指輕輕彈拍,發出「咚、咚」清脆聲,托瓜的手感覺有些顫動的為好,發出「噗、噗」聲,則是過熟的瓜了,而要是發出「嗒、嗒」聲的則是生瓜.而對於切開出售的西瓜,可以看切面的西瓜子,如果西瓜子大小均勻,且普遍比較飽滿、顏色較深,沒有或很少有白色的瓜子,肯定是好瓜,應優先選擇.最後,想提醒大家的是,西瓜最好是現買現吃.如果買回的西瓜溫度較高,需要冷處理一下的話,可以將西瓜放入冰箱降降溫,但時間最好不要超過兩小時.這樣才既可防暑降溫,又不傷脾胃,還能品嘗西瓜的甜沙味.▲
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