餐飲行業一周大事記匯總（0710-0716）

圖片來自「123RF圖庫」

在過去的一周餐飲界的新聞有：」本來生活「欲啟動海外IPO計劃、餓了么宣布」準時達「業務正式上線、」Freshly「獲2100萬美元B輪融資、」因味茶「獲劉強東5億元A輪融資、星巴克引入手工烘焙品牌」Princi」等。

1.全聚德：董事長，總經理，董秘集體辭職

億歐7月10日消息，中國烤鴨第一股全聚德（002186）連續發出5份公告稱：董事會日前收到董事長王志強，總經理邢穎，董事張冬梅，董事會秘書施炳豐等人的辭職申請，而上述幾人的辭職都是因為工作變動原因特向公司董事會辭去公司現任職務。而有業內人士分析，此次人士變動或為全聚德母公司首旅集團備戰此前針對「麥當勞中國特許經營權」的收購。

2.國家食葯監總局副局長稱不支持網上家庭廚房

億歐7月11日消息，國家食品藥品監督管理總局副局長滕佳材在談到「家庭廚房外賣」時，明確表示，家庭廚房沒有法律界定，不支持這種網路訂餐方式。同時，他透露本周《網路食品安全違法行為查處辦法》將出台，會加大對網路餐飲食品銷售的查處力度。滕佳材稱，現在網上訂餐發展得特別快。雖然現在都是年輕人在緊張工作，有這種平台會更方便他們的生活，但網上訂餐存在很大的食品安全風險。他表示，對於網上家庭廚房，他個人是不支持的，甚至是反對的。

億歐認為未來也有可能會出台對網路家庭廚房訂餐平台食品安全監測的相關措施及法律法規。

3.「本來生活」欲啟動海外IPO計劃

億歐7月12日消息，本來生活網副總裁劉有才對媒體透露，該公司正在進行D輪融資，並啟動了海外IPO的計劃。本來生活之前曾對外宣布，在5月初已完成了C、C+輪融資，C輪融資1.17億美金，由中城投資及上海南都、信中利資本、九陽股份共同投資，鼎暉資本、富厚資本跟投。此輪融資將被用於加強本來生活的供應鏈、提送物流速度、擴展更多的區域三個方面。

4.餓了么宣布「準時達」業務正式上線

億歐7月12日消息，餓了么 COO 康嘉宣布「準時達」業務正式上線。用戶在餓了么App向帶有「准」字的商家下單，若餐品送達時間超出承諾時間，餓了么將賠付無門檻紅包，同時用戶還會收到簡訊通知。此前也曾有「超時賠付」等類似業務，在平台上標有「賠」字的商家，會向用戶承諾一個送達時間和折扣，如果真實送達時間超過了承諾的送達時間，則該份外賣按照折扣價收取費用。但這些承諾也都有如「惡劣天氣」、「烹調時間長」等例外條例。康嘉還透露，餓了么在配送的精細化以及大數據的應用方面還會有新動作，但暫時仍處於保密階段。

5.紐約健康美食外賣初創公司Freshly完成2100 萬美元B輪融資

億歐7月13日消息，紐約健康美食外賣初創公司Freshly完成2100萬美元B輪融資，由Insight Venture Partners領投，Highland Capital Partners和White Star Capital跟投。此前，其已完成700萬美元A輪融資。據了解，Freshly外賣按周配送，需要微波加熱，服務已覆蓋全美28個州。本次融資主要用於服務範圍的擴展、菜單的更新和技術的優化上。

6.必勝客推出聊天機器人

億歐７月13日消息，必勝客推出了基於Facebook Messenger和Twitter平台的聊天機器人，和新的預訂服務「社交媒體點餐」。用戶可以直接在這些平台上向聊天機器人點披薩外賣，而這種方式可以大大降低用戶了解菜單和點餐的時間成本。必勝客首席數字官Baron Conors表示聊天機器人可以滿足以用戶為中心的需要，並且給所有的點單都增加上了一層個性化的色彩。該項功能不需要額外支付費用，而且聊天機器人也會給出與本地門店相關的個性化菜單。點單之後，將有郵件也會發送給客戶通知他們下單成功。

7.星巴克更新了手機App，主打智能支付

億歐7月12日消息，星巴克中國在微信公眾號上發布消息稱，2012年問世的手機App已正式升級到了4.0版本。新版本不但能夠綁定星享卡累計星星（也就是用戶積分），還可以綁定星禮卡完成支付。除了在門店購買外，還可以到去年11月在天貓商城上線的星巴克天貓旗艦店購買。

8.因味茶獲劉強東5億元A輪融資

億歐7月14日消息，inWE·CHA已完成由劉強東投資的5億人民幣的A輪融資。inWE·CHA成立於2014年9月29日，創始人繆欽，是一家針對年輕都市白領，設計時尚感極強的專門售賣時尚茶飲的餐飲店，主要產品有純茶、茶基因、非茶、茶融合等。繆欽表示，此次融資將主要用在門店的擴張上，在下一個季度，門店數量將超過30家，成為目前中國新式茶飲市場中門店最多的品牌。而未來繆欽希望能夠在全球開300家「因味茶」餐廳。

9.星巴克引入義大利手工烘焙品牌Princi

億歐7月14日消息，星巴克宣布成為Princi全球授權商和投資商，參與投資的還有米蘭的投資機構Angel Lab and Pekepan。本次合作將圍繞在上海和紐約開設的星巴克咖啡烘焙工坊展開，Princi也將為這兩家工坊獨家供應食品。目前，兩家工坊都正在籌建，預計於2017年面客。此外，Princi將發力增加門店量。據了解，自2012年收購法國麵包烘焙品牌La Boulange以來，星巴克已經對其14000多家北美門店內供應的食品進行了革新。

10.餓了么砍人商戶已被刑拘

億歐7月14日消息，針對6月25日「餓了么」用戶訂餐因送餐時間較長不滿，在評論欄寫下帶有辱罵性辭彙的差評，後被商家砍傷事件，山東省濟南市公安局歷下區公安分局依據《治安管理處罰法》第四十三條第一款規定，涉事商家王某以涉嫌因故意傷害他人，被處以行政拘留十日，罰款三百元。而此前餓了么方面也表示將全力協助警方調查，若情況屬實便對商戶予以重罰。

本文作者馬西騎，億歐專欄作者；微信：mxq741852963（添加時請註明「姓名-公司-職務」方便備註）；轉載請註明作者姓名和「來源：億歐」；文章內容系作者個人觀點，不代表億歐對觀點贊同或支持。