不想洗碗？原來是這個原因。

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　　我們家兩個人有個共同的毛病：都只願意做飯而不願意洗碗（有同樣的毛病的請自覺舉手）。

　　每次吃完飯，都為這洗碗的問題發愁。

　　素以居家暖男自稱的小優，自然不能坐視這個問題不管。

　　於是，小優就開始琢磨這個問題。

　　發現：問題的關鍵不在於洗那幾個碗碟，而是在洗碗的同時，將整個廚房做一遍日常清潔和收納。而這個清潔收納的難點，就在於水槽及附近的食材加工區域。

【難在哪裡？】

　　1、廚房水槽附近是整個廚房使用頻率最高的日用品收納區。

　　小優把自家廚房水槽附近區域的物品統計了一下，發現有5大類30件（詳見清單）。

　　這麼多東西，都集中存放在水槽附近這個小小的區域，而且幾乎都是每天都要用的，要做到合理收納，還是要花一番心思的。

　　2、廚房水槽附近乾濕並存，對空間的合理分區有很高的要求。

　　比如說洗碗，就存在4種形態的碗碟：還沒洗過的、洗過待清的、清過待乾的，擦乾了要放進消毒碗櫃的。洗菜也是同樣，有還沒洗的，有洗之前先要浸泡的，有洗了要加工的，還有洗了要瀝水的……

　　這些形態一般都要求在水槽及附近的食材加工區處理完畢，而且要避免交叉污染，對空間的合理分區有較高的要求。小優就曾因此不小打碎過碗碟。

　　3、廚房水槽附近是廚餘垃圾的主要產生地及聚集地。

　　日常的廚餘垃圾一般三個環節產生：洗菜擇菜、食材加工、碗碟鍋盆的清洗。面這些產生廚餘垃圾的主要環節，都是在水槽及附近的食材加工區域產生的。

　　如果摘菜洗菜或加工食材時產生的垃圾，每次都要轉身到垃圾桶里丟一下，確實比較麻煩。如何及時方便地清掃和處理廚餘垃圾，也是水槽收納的一項重要功能。

【解決之道】

　　1.瀝水架

　　層架是小件物品收納的一個好辦法。

　　尤其是在廚房水槽上方設置瀝水架，不僅方便物品收納，還能起到很好的乾濕過渡及分類的作用。

　　不少人家裡用的是這兩種瀝水架。

　　不過小優嫌四腳瀝水架有點礙事，又不想破壞牆面去安裝壁掛式瀝水架，所以經過多方尋找和比較後，最終選擇了這種頂天立地型的瀝水架。

　　這種瀝水架靠卡在下方的櫥櫃檯面和上方的吊櫃底部固定。

　　優點是在靠近操作檯面的底部不太占空間，也不用在牆上打孔固定，且擱物板的高低和形狀可自由選擇調整。

　　缺點是對安裝條件有一定的要求，如果水槽上方沒有突出的吊櫃或類似的面供其卡緊固定，這種瀝水架就用不了。

　　在水槽位置靠牆的轉角，小優用了一個與它風格相搭配的轉角架。

　　與之相配合，小優還選用了這種可伸縮調整長度，以方便直接放在水槽上的瀝水架。

　　優點是長度可伸縮調整，從而能夠適應各種規格的水槽。

　　缺點是價格相對較高。

　　2.置物架

　　在水槽下方的櫥櫃空間中，小優選擇了這種多層置物架。

　　針對水槽下方的櫥櫃中存在下水裝置的特點，這種置物架專門留出了讓下水管通過的空間。既能適應這一特殊空間的要求，又能提高這一空間的利用率。

　　同時，小優還在水槽下方櫥櫃門的內側想了點辦法。

　　一邊門上像這樣裝了個薄架子，以便收納一些輕便的小東西。

　　另一邊門上剛像這樣釘了兩排釘子，以便掛一些小而長的東西。

　　此外，小優還看到，有些廚櫃在設計時對水槽下方的收納問題做過專門的考慮，比如說設置這種的翻板式抽屜，非常方便存放清潔海棉、清潔球等物品。

　　這個供還沒裝櫥櫃的同學做設計參考。

　　3.廚餘垃圾收集處理

　　說到廚餘垃圾的收集處理，最方便的當然還要算廚餘垃圾粉碎機了。

　　不過小優當初沒有這個位置設置電源插座，考慮到重新布線的難度，這個方案還是被小優放棄了。

　　小優還還發現一種水槽，自身就帶有一個小垃圾桶，收集廚餘垃圾還是比較方便的。

　　不過，這種水槽所要佔用的檯面空間相對也大點，廚房空間比較大且還沒裝廚櫃的同學不妨考慮。

　　小優找到的替代辦法是找了兩個比較方便收集廚餘垃圾的小垃圾桶。

　　一個是和砧板連在一起，在加食材時方便直接將產生的垃圾隨手清理到這個小垃圾桶里，最後再一併清理。

　　另一個是可掛在檯面下方櫥櫃門外側，這個也可以起到上面那個一樣的效果。不過，小優主要用它來暫時存放洗菜摘菜時產生的廚餘垃圾。

　　兩個並用，效果還是不錯滴。

　　此外，考慮到食材加工區所需操作空間較大，小優還選了塊長案板。這樣，需要的時候就可以把它擱在水槽上方，擴大食材加工的操作空間。

[洗碗機備選]

　　有人問小優為什麼不考慮洗碗機？

　　這個小優還真認真考慮過，而且去過幾個買了洗碗機的朋友家裡考查。

　　發現洗碗機確實有很多好處，比如說洗碗確實要輕鬆一些，而且洗滌出來的效果要比普通手選要乾淨得多。最重要的一點，有了洗碗機就不需要消毒碗櫃了，消毒殺菌的功能洗碗機都有，這樣就可以在現有裝消毒碗櫃的地方直接換成洗碗機。

　　但是，小優也發現幾點洗碗機在小優家不太適用的地方：

　　第一，碗碟放進洗碗機之前先要把裡面的食物殘渣什麼的都清理乾淨，否則容易造成洗碗機堵塞。

　　第二，洗碗機洗一次碗短的要半個多小時，長得要3個小時，而且還有響聲。

　　第三，一家3口吃一次飯那幾個碗碟每次都放進洗碗機洗的話，既費電又費水，如果幾天的攢到一起洗又不符合我們的生活習慣。

　　而且，如果要選擇洗碗機，小優就要將現有的消毒碗櫃處理掉，這中間還是要花點銀子的。

　　不過，小優還是建議各位同學根據自己的生活快習慣考慮一下洗碗機，尤其是還沒買消毒碗櫃的，不妨直接考慮洗碗機。