喂胖南航人的，到底是后街，還是托樂嘉？

來自專欄南京有個號11 人贊了文章

一座城市真正的靈魂在於夜晚，宵夜給它蒙上一層迷人的色彩。

經常混跡於將軍大道的人，都曾有過在江寧人氣最高的宵夜聚集地托樂嘉街區&南航后街「墮落」的經歷。

十年前的托樂嘉街區和后街還很荒涼，翠屏山還是座荒山。附近的小區除了江南文樞院就是太平花苑以東一些樓房。

你絕對想像不到如今的這裡，小區蓋起了一棟又一棟，房價也飆升到3W＋。商場便利店林立，美食雲集。儼然成了一座上班族+原住民+在校學生交織而成的美食小城。

夜幕降臨，更是一年四季都在狂歡高潮的宵夜江湖。

在街頭一眼望去，美食店鋪一字排開。從燒烤到串串，麻辣燙到川菜館小龍蝦、辣油小餛飩……每個招牌下都散發著招搖又致命的香氣。

托樂嘉和后街養活了整條將軍大道，也成了每個人減肥路上最難跨過的坎。

托樂嘉街區

很多托樂嘉街區的資深居民即使在別處買了新房子，最喜歡的還是住在這裡。換工作的人，即便要天天倒難等的S1，還是繼續租住在這附近。

大抵是捨不得這裡的便利，以及已經諳熟的關於生活的一切瑣碎。對於吃貨來說，最捨不得的是這裡一年四季可以不重樣的美食。

學長烤豬蹄

學長烤蹄在托樂嘉街區，老闆人很nice，擺好姿勢讓隨便拍，還告訴我們：之前也有很多人來拍，我們家早就是網紅了。

據說在期末考試的時候，學長烤蹄（考題）超火。啃一個，考試如有神助！

平時，爐子旁也經常排著長長的隊伍。鹵好的豬蹄在炭火上烤制，外皮焦香內里軟糯可口，滿滿的都是連筋帶皮的津香。

學長家的涼皮涼麵也很受歡迎。老闆娘手腳麻利，沒過幾分鐘，一大碗鮮香麻辣的涼麵就放在食客面前。

涼麵勁道彈牙，辣油很贊，遇上帶有堅果氣味的涼麵。打包一份，在36度＋的夏夜有種如沐春風的柔情。

汪氏金湖龍蝦館

我行過許多地方的橋，看過許多次數的雲，喝過許多種類的酒，但只想和正當最好年齡的人，在托樂嘉吃一輩子的金湖小龍蝦。

這或許是吃貨之間最深情的告白。

他家選用金湖青殼龍蝦，老闆把燒鍋支在了外面，隔著馬路就能聞到小龍蝦霸道的香氣。

現點現燒，每鍋只燒一盤，配料與龍蝦比例完美，炒雞入味。龍蝦個大飽滿，蝦頭個個帶顆粒黃，調料的香味裹挾在一起，有種出其不意的妙味。

優鮮品水果

古龍說：一個人如果走投無路，心一窄想尋短見，就放他去菜市場。盛夏的夜，治癒系食物里，水果一定要上榜。

老闆曾經霸氣地將水果擺到路中間，路過的人都忍不住買上一些。後來因為街區改造，再也沒有出現過那樣場景的盛況。但是，買水果附近的人總會想到優鮮品。

聽著老闆清亮的吆喝聲，熱熱鬧鬧的討價還價聲，看到五顏六色、新鮮水嫩的水果，聞到桃子清甜的香氣……心裡溫暖又亮堂。

南航后街

由於街區改造，很多托樂嘉街區裡面的推車攤都消失了。接著轉戰南航后街，雞柳、生煎、飯糰、冷麵、小餛飩、小龍蝦……絕對不辜負南京吃飯大學的稱號。

南航粥店

南航粥店1999年就開始營業，如今已經有19個年頭。對於南航人而言，它更像是陪伴長大的老友。

店主是個慈祥的老爺子，點單中氣十足，記性也一級棒。「唉姑娘，又點黃桃牛奶燕麥粥啊？你一進門我就知道，看你長著張黃桃臉喔！」

畢業生回校，經常來這裡打卡。順手發個朋友圈，留言下面一片唏噓。

作為陪伴南航將軍路校區最長的店鋪，縱使南航學子新舊更迭，離開後依舊惦念，這才是老爺子堅守這些年最大的收穫吧。

光頭燒烤

光頭燒烤的老闆並不是光頭，而是文身身上紋，百分之百社會人。

光頭燒烤頗有《人生一串》里北方燒烤的架勢，粗獷不拘小節。燒烤師傅們個個光著膀子，肉串、腰子、掌中寶、五花肉滋滋冒油。師傅料下的很重，年輕的胃正愛這一口。

各色食材在燒烤架上隨意攤開，一陣風吹過來，連空氣中都飄著大火爆炒後的香味兒。

蔬菜也烤得很好吃，不幹不柴，還能吃出甜滋滋的水分。點上幾盤串，幾瓶啤酒，坐在馬路牙子擼串喝酒的煙火氣息撲面而來。

海南清補涼

早就聽聞南航后街清補涼的盛名，和三亞的那一碗一般無二。

紅棗片、綠豆泥、薏仁米、玉米粒、燒仙草、葡萄乾、西米露......用12種原材料混合出的一碗清補涼，不僅是現場製作大片，還真——既「清」又「補」確實「涼」。

冰冰涼涼的，清甜的西瓜，軟綿的綠豆配料，加上椰汁的香甜，各種味道在口腔里炸裂。沒有清補涼的夏天，怎麼能算完整？

安慶小餛飩

每個南京人的心裡，都有一碗屬於自己的小餛飩。在南航以及附近居民的心裡，最落胃的那一碗當屬后街的安慶餛飩。

不管什麼時候過來，安慶餛飩裡面的桌椅總不會有空檔期。老闆靦腆愛笑，笑容很治癒。不忙的時候，會和吃飯的學生聊上兩句。

熱騰騰的小餛飩上桌，有著外賣吃不到的鍋氣。滑溜溜的皮包裹著肉餡，點上辣油，簡直天賜良緣，妥妥地配一臉。

海記龍門花甲

海記龍門花甲跟其他龍門花甲連鎖店錫紙燒的不太一樣，直接大鍋上，簡單粗暴。

花甲攤主是姐妹倆，覺得朝九晚五的工作太無趣，索性出來創個業好了。每次熱情的幫人把花甲空殼挑出，等候期間再天南地北的聊幾句，時間長了就熟絡起來。

獨門秘制的辣椒油，每次只要撒上兩滴，入味的讓人難忘。

一到夏天，花甲、蟶子、蟹腳、小龍蝦四口大鍋，支起了對宵夜的所有幻想。

美味豆花菜盒煎餅

菜盒煎餅+冰豆漿，是夏天最有CP感的組合。

老闆烙餅速度極快，一溜煙功夫白菜、韭菜兩個餅就烙好了。小麥粉做皮，蔬菜和肉類做餡，連國外來的交換生也好上了這口。

他家的冰豆漿味道也很能打。豆漿+鮮牛奶製成，不加任何添加劑，營養又美味。一杯落肚，多了幾分力氣與這個俗世鬥智斗勇。

打完飽嗝走之前再看一眼，依然人滿為患的小四川菜館。平時聚餐的侃天侃地、畢業季里的酒杯碰撞，都有我們喝酒吹牛逼的青春啊。

托樂嘉街區和南航后街的熱鬧在零點後逐漸消停，翠屏百樂匯量販KTV里的喧囂與熱鬧也落下帷幕。

但每當下一個夜幕降臨，這裡準時拉開最躁動的時間軸，越夜越美麗。

攝影 / 屋頂的蝸牛

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