再忙也要吃早餐，你的早餐夠營養嗎？

一覺到中午，早餐就省了？工作日，連水都不喝就出門、吃零食應付了事？都知道「早飯要吃好」，但與賴床和化妝比，卻往往被忽略。早餐真那麼重要嗎？不吃早餐真能減肥？營養的早餐該怎麼吃？今天，給家人做早餐

-吐司的3+1種有愛吃法-

-營養早餐三明治-

用料

主料：白吐司2片；黃瓜半根；番茄 1個；雞蛋1個

輔料：亨氏番茄醬5克;植物油少許

做法

1.平底鍋放少許植物油，雞蛋在平底鍋中煎熟

2.黃瓜、番茄和吐司切片備用

3.拿一片吐司上放黃瓜片

4.再放上番茄片

5.加上雞蛋

6.撒上適量亨氏番茄醬

7.再加上黃瓜片

8.最後蓋上第二片吐司

9.切掉吐司四個角，再對切就完工啦

-營養早餐搭配-

用料

主料：麵粉200克；大米適量

輔料：雞蛋1個；紅薯1個；西紅柿1個；黃瓜半個；苦苣1棵；蘋果半個；橙1個

調料：色拉油少許；食鹽適量；細香蔥適量

做法

1.煎蛋餅：做法很簡單，麵粉和小米麵2：1加水，加鹽拌勻成稍微粘稠的糊糊。不粘鍋里抹一層薄油，倒入糊糊，迅速轉動鍋子鋪平底部，撒煎過的培根碎，香蔥，打上一個雞蛋，拌勻，稍凝固時翻面，繼續煎一會即可。

2.地瓜粥：地瓜和大米熬粥，這個不用講了。

3.蔬菜水果：切了幾片番茄和黃瓜，一點苦苣，蘋果和橙子。

-蝦肉小餛飩-

用料

主料：明蝦250克；餛飩皮100張

輔料：雞蛋1個

調料：食鹽適量；蔥2根；姜3片；橄欖油適量

做法

1.新鮮明蝦剝掉蝦殼，去掉蝦腸子，可用牙籤挑或用剪刀剪開背部剔除，用蔥姜料酒腌制

2.用刀背將蝦剁成蝦泥，放入鹽、蛋清、橄欖油，攪拌上勁即可用來包餛飩（蝦肉顆粒粗點好）

3.取一張餛飩皮，放上一點餡，用手包起來輕輕一捏，餛飩就做好了，把所有的做完

4.燒開一鍋水，下入小餛飩，待水滾開，小餛飩都浮上水面，即可撈出盛碗中開吃了

-核桃紅棗酪-

用料

主料：核桃10個棗(干，大)1；0個大米50克

調料：水1000克；白糖適量

做法

1.核桃剝皮去殼，紅棗洗凈，大米提前泡兩小時以上

2.把紅棗去核，用剪刀剪成小塊，把紅棗塊、核桃塊和大米放入全自動豆漿機中

3.加入清水

4.按下煮豆漿模式，一會兒核桃紅棗酪就做好了

-薏米山藥紅棗粥-

用料

主料：薏米50克；大米50克；山藥2根；棗(干，大)10顆

調料：水適量；老冰糖2塊

做法

1.山藥切塊，紅棗切碎

2.薏米大米洗凈放足量水，放入山藥

3.放入紅棗加適量冰糖，一起煲至粥粘稠即可

-燕麥鹹味粥-

用料

主料：燕麥片150克；白蘿蔔1/2個

輔料：蝦干50克

調料：食鹽適量；姜1片；香油適量；小蔥1根；胡椒粉少許

做法

備料工作：

1.蘿蔔洗凈切絲，撒少許鹽抓腌一下（去澀味）備用；生薑拍松，小蔥洗凈切末備用2.蝦干淘洗至水清，稍加浸泡後控水備用

3.小湯鍋內注水，生薑片入鍋，蝦干控水後入鍋開煮

4.大火煮開鍋後將滾出的浮沫子撇掉，蘿蔔絲擠水後入鍋，再次開鍋後將浮沫撇掉

5.將煮至蘿蔔絲軟身後，將燕麥片倒入鍋中攪勻滾煮幾分鐘

6.鍋內材料煮至稠濃時，下鹽、胡椒粉、香麻油調味，起鍋前撒上小蔥末即可

-蔬果沙拉-

用料

主料：金槍魚罐頭150克；黃瓜200克；聖女果200克

輔料: 雞蛋1個;苦菊1把

調料: 橄欖油1勺;黑胡椒少許

做法

1.甜玉米粒自玉米棒子上用刀慢慢切下來，焯水2分鐘左右，撈出控干水分

2.金槍魚罐頭，控干裡面的油汁

3.小黃瓜，切滾到塊

4.聖女果，對切，雞蛋切小塊

5.將苦菊自中間揪段，其他材料一起放入碗內

6.倒入焯水的玉米粒

7.倒入一勺橄欖油

8.研入少許黑胡椒粒

9.攪拌均勻，即可

-全麥餅卷素什錦-

用料

主料:麵粉200克

輔料:牛奶150克;雞蛋1個;尖椒1個;黑木耳50克;胡蘿蔔1個;土豆1個

調料:色拉油適量;食鹽適量;雞精適量;生抽適量;蚝油適量

做法

1.全麵粉中打入雞蛋，用牛奶調麵糊

2.用勺舀入煎鍋中，煎成薄餅

3.將青椒、木耳、胡蘿蔔、小土豆切絲

4.鍋倒油，油熱後先下胡蘿蔔翻炒

5.再倒入土豆絲、木耳絲翻炒

6.調入生抽、蚝油、鹽

7.出鍋時倒入青椒絲鄱炒均勻，撒雞精出鍋

客官別走

什麼樣的早餐能夠征服你的胃？