實用生活妙招（十）——廚師一般不會告訴別人

1.開水點菜質嫩色佳：炒菜時應用開水

，這樣可減少動物油中有機氯的殘餘量，對人體有利。如果用花生

、茶油的散發，使　　136.炒菜時應先把鍋燒熱，再倒入食油，然後再放菜。點擊下面標題查看內容續……[/url]

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