【烤肉】英國最頂級的10家BBQ餐館

07-31

1. Bodean』s BBQ，倫敦

Bodean』s BBQ引領了燒烤屆的美食風尚，它的老闆Andre Blais，是個地道的美國人，Andre一直有個想法，就是要把他家鄉Kansas City燒烤的風味帶到英國來，而十年過去了，倫敦人依然對這個小店情有獨鍾，涌到這裡品嘗地道的美式燒烤。

在這兒你可以選擇baby back ribs(￡9.95)和BBQ chicken(￡7.95)或是選擇什麼都有的(包括ribs，pulled pork和chickenthighs)sharing platter(￡12.95)，至於酒水，店內提供威士忌雞尾酒，還有特別推薦，夢幻Maple Syrup Old Fashioned(￡8)。

2. Grillstock Smokehouse，布里斯托

這裡是布里斯託人喜愛的BBQ天堂，喧鬧的音樂，昏暗的燈光，Grillstock Smokehouse里所有在山核桃木上的烤肉都是用店內自製的調味料與醬汁精心腌制的。

每年在布里斯托和巴斯，他們還會舉辦自己的燒烤盛會，美味推薦，具有德州風味的beef brisket(￡12)，混油三種美味肉類的Smokehouse Special(￡18)，或是有四種肉，mac n』cheese，a hotdog，beans和cornbread的豪華大餐Grand Champion(￡35)以及alcoholic iced tea(￡4)。

3. Porky』s，倫敦

Porky』s的老闆Joy和Simon Brigg在美國公路旅行時突發靈感，想要把在Memphis倡導的味道帶到倫敦來，從Oklahoma特別進口來的炭木，以及慢慢腌制16個小時以上的鮮美烤肉，是這家小店格外吸引人的秘密武器，美味推薦，Memphisribs(￡14)，以及bacon mac n』cheese(￡4.25)。

4. Red』s True Barbecue，利茲

這家店的肉質可以算的上是頂級美味了，如果你到英格蘭旅行的話，那Red"s TrueBarbecue絕對是必到品嘗的一家餐廳了，特別推薦，主菜上桌之前的「frickles」(￡2.95)。

5. The Blues Kitchen，倫敦

在優美的藍調音樂中，這裡是你與朋友共度美好夜晚的絕妙去處，美味推薦，經典美式BBQ，包括buttermilk chicken(￡11.50)，New Orleans gumbo(￡13.90)和beef brisket (￡10.90)，特別推薦，絕對物超所值的short beef ribs(￡18.50)以及「Burnt Ends」(￡14.50)。

6. Smokeworks，劍橋

Smokeworks的「powerhouse plates」最為有名是StLouis ribs和chicken wings的組合(￡17)，或是試試有baby back pork ribs，mixed meat，house spiced sausages和fries的豪華套餐works(￡27)。

如果僅僅想要淺嘗即止的話，可以嘗嘗這裡的sourdough chipotle rarebit(￡5.5-)，另外，特別推薦，beefdripping mash(￡3.50)和meaty barbecue beans(￡4.50)以及香草奶昔。

7. Rookwood，利物浦

這家店的肉質絕對頂尖上乘，美味推薦，Beer and Cheese burger(￡10.50)和極具西班牙風味的FatSpanish Waiter burger(￡11.95)。

8. Cane & Grain，曼徹斯特

Cane & Grain孟菲斯風情的ribs非常特別，ribroll(￡7)可以嘗試一下，另外，美味推薦，pig fries(￡2)，spamfries(￡3)，New Orleans Fizz(￡8)。

9. Smokeys，布萊頓

Smokeys的brunch美味推薦，quesadilla(￡6.95)，dinner美味推薦，smokedchicken(￡10.95)或smoked sausage(￡9.95)，另有甜點apple cobbler(￡5)。

10. The Joint，倫敦

The Joint里的麵包口感與肉質一樣重要，美味推薦，pulledpork(￡8.50)和Asianribs(￡8.50)。

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