怎麼自己做麵包 脆底蜂蜜小麵包的做法

2012-09-10 15:25 相關欄目：美食菜譜 甜點烘焙麵包

介紹：黃燦燦香脆的蜂蜜蛋糕風靡大街小巷，香脆的底部，柔軟的麵包，想起來就要流口水。一起來跟圖老師學做蜂蜜小麵包的做法吧。

難度：中級

工具/原料

麵包材料：高筋麵粉170克，低筋麵粉73克，牛奶98克，雞蛋59克，細砂糖35克，酵母2克，泡打粉2克，鹽1克

底料：低筋麵粉10克，細砂糖5克，芝麻5克，植物油少許

蜂蜜小麵包一件就是一副惹人喜愛的模樣，黃燦燦油亮亮的外表，吃起來香脆又柔軟，讓人很有滿足感，跟圖老師一起來學脆底蜂蜜小麵包的做法吧。

1.將所有麵包材料混合均勻。

2.混合成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，放置在溫暖處發酵至2倍大。

3.將麵糰分割成8等份，鬆弛10-15分鐘，然後擀成橢圓。

4.捲起來，從中間切成兩半。