對方向你發送了一份健康夜宵食譜，請查收

每到晚上這個點，朋友圈總是有「不安好心」的「深夜放毒」，很多人減肥減了一天，這個時候卻往往破了功。

泡麵

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燙軟的泡麵淋上拌勻的醬汁，格外誘人。

真相：一包速食麵的熱量大概在 500～600 大卡，特別是醬包，幾乎一半都是油。如果沒額外加雞蛋、蔬菜等配料，那麼這一碗泡麵蛋白質和膳食纖維嚴重不足，維生素和礦物質也很少。

與此同時，這個醬包全部丟進去，一包速食麵中，鈉含量通常為 2 000～3 000 毫克，吃下一桶泡麵，一天的鹽量都夠了……

炸雞

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鮮嫩的雞肉，裹上酥香的外皮，咬一口，鮮美的肉汁在嘴中化開。

真相：雞肉經常被認為是一個又好吃、熱量又低的健康食品。吃雞肉沒錯，但是要注意烹飪方法，一旦雞肉裹滿麵粉、被扔下鍋油炸，再配上各種高油、高鹽、高糖的醬汁，就和健康飲食毫不相干了。

巧克力熔岩蛋糕

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軟糯的口感，口齒間，香醇的巧克力香味瀰漫。

真相：這些精白麵粉做成的糕點，為了酥香或者黏糯的口感，以及香甜的味道，其中都加了不少的糖、鹽、油。

熱量十分驚人，小小的一塊糕點，其中的熱量都可能超過一大碗米飯。

花式麥片

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好好好，上面這些我都不吃，我就吃麥片行了吧。

真相：不行。燕麥本來是不折不扣的健康食物，但是現在人們在上面搞了太多花樣。

比如，很多人愛吃的格蘭諾拉（Granola）麥片，把燕麥片用楓糖或蜂蜜處理過後，加上堅果、水果乾組成混合麥片。這種看似健康的食物組合，也有著不少的脂肪和糖分，熱量非常高。

總而言之，以上食物都很好吃。

嗯，對，不過丁香醫生都不推薦吃（真誠臉）。

Excuse me？

有人說：我減肥減了一天，沒吃晚飯，這個點自然餓了；

也有人說：哥吃的不是零食，吃的是寂寞；

還有人說：深夜碼字、挑燈加班，手邊的食物是最溫暖的慰藉。

不管怎麼樣，深夜還是需要一份健康、能滿足口腹之慾、又快手的食物的。餓了到底能吃什麼？丁香醫生整理了一份簡單易上手的食譜，快快收藏吧～

1. 燕麥牛奶

燕麥片含有充足的碳水化合物、豐富的可溶纖維和 B 族維生素等。不僅健康又飽腹，還可以搭配牛奶、堅果等，更加營養美味。

在選擇的時候，應該選擇加工程度低、沒有添加糖的「燕麥片」；而不要買那種聞起來甜甜的麥片，因為這種麥片裡面會添加很多糖、香精，在健康上就大打折扣了。

深夜的話可以選擇即食燕麥片和速煮燕麥片，吃的時候只要拿熱牛奶或熱水沖泡幾分鐘，就可以品嘗到軟糯可口的燕麥粥啦。

2. 新鮮果蔬

水果和蔬菜中有很多健康成分，比如膳食纖維、維生素 和礦物質等。像蘋果、西紅柿、黃瓜這些，熱量低，而且飽腹感強。

深夜飢餓的時候，還有比這些果蔬更清新脫俗的選擇嗎？

3. 香蕉奶昔

牛奶中有優質的蛋白質，也含有脂溶性的維生素。而香蕉中鉀、鎂等礦物質含量突出，其熱量雖然不低，但是飽腹感強，能夠保持精力充沛。

一杯香蕉奶昔是深夜飢餓時很棒的選擇，1 只香蕉 + 250 毫升牛奶，再用攪拌機攪拌均勻（不加糖哦），不能更簡單了，但是口感香甜細膩，好喝到流眼淚。

4. 水煮毛豆

毛豆含有不少鉀和其他人體必需的礦物質、膳食纖維和維生素。每 100 克毛豆含有大約 13 克的蛋白質（這個比例甚至接近雞蛋）和 135 毫克的鈣，十分可觀。

新鮮的毛豆上市，買來之後，加上水和少量鹽煮熟，就成了一份無比健康的零食。依個人口味還可以加花椒、八角等任意香料，加些花生一起煮也不賴。

可以白天提前做好，或者熟食攤直接購買。剝開之後，脆嫩的青豆令人垂涎三尺、食指大動。

5. 小米粥

小米比普通大米所含的澱粉總量要少，而且水溶性多糖要高一些，會更好消化一點。對於很多飲食無節制或白天暴飲暴食的朋友，小米粥也是養胃、調理的習慣性選擇。

而且小米不像雜豆有外面一層豆皮需要煮爛，和大米一起煮「黃金二米粥」，或者熬小米粥，十分方便。

深夜喝上一口濃稠小米粥，簡直是從嘴邊溫暖到你的胃。

責任編輯：海刃

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