家常燒豆腐的做法

更新於：2015-5-10 05:43:28分享家常燒豆腐的做法，讓更多人知道家常燒豆腐的簡介及特色最近愛上了千變萬化做豆腐

家常燒豆腐的做法詳細步驟

1、將北豆腐洗凈切成不到1公分厚的片，可以適當用熱鹽水浸泡會兒，這樣更硬實些

2、鍋加熱後，塗抹一層薄油，撒上少許食鹽後將豆腐片放入鍋里慢慢煎。煎的時候油不要太少，適當多點兒，不要勤於翻動，晃動鍋時豆腐能夠隨之晃動再翻面

3、煎至兩面都焦黃即可

4、青紅椒洗凈切滾刀塊，蒜瓣去皮切段，干紅辣椒切段

5、炒鍋加熱後加入適量食用油，加入蒜瓣，干紅辣椒爆香

6、將煎好的豆腐塊放入鍋里，加入適量清水或者排骨湯，加入生抽，老抽，少許白糖大火燒開小火兒慢慢燉15分鐘左右

7、撒上青紅椒塊再收汁，

8、好了，既香且辣的燒豆腐就出鍋了
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