是時候學點葡萄酒知識了,關鍵時刻用得上...
我們是誰?
做葡萄酒的!
我們要幹什麼?
賣酒,賣酒,賣酒!
什麼時候?
時刻準備著!
咳咳,學葡萄酒肯定不是為了裝X , 但是很多時候,葡萄酒是很好的社交手段,以酒會友,懂酒品酒,侃侃而談,別人對你的印象會加分~
葡萄酒,說簡單也簡單,說難也難,不過,你要是能懂以下幾張圖,社交場合完全夠用了!
給你一瓶完全不知道英文法文還是義大利文的葡萄酒,它的酒標你是否看得懂?一般的酒標分為生產商,系列名,產區品種,年份,酒精度等五個要素,加粗加大的那個單詞一般就是酒名了,可對照上圖細細尋找,就算再不懂,年份和酒精度還是曉得的,不要再手足無措了~
如果年份無法找出她的好,那就從酒精度開始,有人說酒精度越高越好,肯定是不對的,但一般來說,12.5度以上到14.6度以下都可以,就是說,好酒基本都在這個區間,但酒精度是可以添加的,不好的酒,也會做出讓你喜歡的酒精度,
如果別人推薦一款酒,酒精度只有12度或以下,不用琢磨,肯定一般,也就是日常餐酒,大口的喝就行,沒什麼講究,
關於葡萄酒的顏色,紅葡萄酒的顏色隨著年份的增長會慢慢變淺,而白葡萄酒正好相反,年份越久,顏色越深,
很多人誤以為,酒放的時間越長,顏色越深,恰恰相反,新酒一般呈紫紅色,老酒的顏色會呈磚紅色,變淺是一定的,除非遇到了假酒,
另外,不同品種的酒,顏色差異很大,最典型的是黑品諾,一款純粹的黑品諾,如果顏色很重,就不對了,好的黑品諾顏色很淡,但香氣卻一點也不遜色,
喝不同的葡萄酒要選用不同的杯子,香檳有香檳杯,喝甜酒有專門的甜酒杯,喝白葡萄酒有白葡萄酒杯~
但起碼記得,喝葡萄酒不能用啤酒杯,更不能用白酒杯或茶杯,
一般流行的杯子是波爾多和勃墾地兩種瓶型,如果實在搞不明白,記得用大杯子就好了,
當你感受到有點苦澀,這就是單寧在作祟了,單寧存在於葡萄籽,葡萄皮和葡萄梗中,
需要注意的是:單寧只存在於紅葡萄酒中,如果你說一瓶白葡萄酒有單寧,哈哈哈小編笑掉了大萌牙...
葡萄酒中有成千上百種香氣( ⊙o⊙ ),品一杯酒,就是在不斷探索香氣的過程,葡萄酒的香氣可分為6大類:果香,礦物香,核果香,花香,香料香,木質香,
下回你要是說不出具體的香氣,可以說裡面有花香、果香~,比如覆盤子、紅色水果類、黑色水果類、或漿果、醬油,焦糖、燒烤等等,都是很典型的香氣,都可以說,
一瓶葡萄酒的風味和它成長地的氣候,土壤,地形等等有關係,比如一款干白以酸為主,有青蘋果的香氣,還有點礦石的風味,那麼這款酒肯定是來自冷涼的產區,就像我國南方溫暖地區的水果就比北方甜是一樣的道理,
一款上好的干紅,如果喝起來酸度較高,記得,那一定是來自比較寒冷地區的酒,比如紐西蘭、加拿大等產區,
如果喝起來酸度不高或偏甜,那可能來自溫熱帶地區,比如澳洲、南非等產區,
喝紅酒應該握住杯子的杯柄部分,也叫她美腿,用四個指頭優雅的與美腿相擁,喝酒的感覺會不一樣,答應小編,以後不要抱著杯肚子喝酒了...
喝白葡萄酒,紅葡萄酒,或者起泡,桃紅,它的適飲溫度是不一樣的 O(∩_∩)O
推薦閱讀:
※從瓶塞辯別葡萄酒優質程度
※中國釀酒師筆記(四) 釀酒葡萄栽培管理之我見(上)
※澳門是怎樣事實上淪為葡萄牙殖民地的?
※葡萄酒和品酒的小知識