【寶寶食譜】看了就想吃的主食

栗子捲心菜粥

材料

A.大米30克→加水浸泡1小時→控干放入粉碎機→粉碎

B.栗子10克→煮熟→去殼→切碎

胡蘿蔔、捲心菜各10克→切碎

做法

鍋加水煮開→放入A→煮20分鐘→放入B熬熟

功效

栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益

蛋黃胡蘿蔔粥

材料

A.大米30克→洗凈→泡水1小時

B.胡蘿蔔20克→去皮→切碎

C.雞蛋1個→煮熟→取蛋黃搗成泥

做法

鍋鍋加水煮開→放入A煮20分鐘→放入B熬熟→放入C攪勻即可

功效

蛋黃：含有豐富的脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質 .有增強記憶力和提高身體免疫力的功效

番茄蝦仁面

材料

A.麵條30克

B.鮮蝦20克→去頭、尾、蝦殼、蝦線→切粒

C.番茄30克→去皮→切丁

娃娃菜20克→切碎

D.雞蛋1個→磕入碗內打散

做法

鍋內加入高湯煮開→放入A煮5分鐘→放入B、C→煮至快熟時倒入蛋液、少許鹽煮熟即可

功效

含有豐富的蛋白質、碳水化合物及各種維生素。可增進寶寶食慾。

南瓜蓮藕飯

材料

A.大米150克→洗凈

B.南瓜100克→去皮去籽→切塊

藕50克→去皮→切塊

做法

將A、B放入電飯鍋→加水蒸熟

功效

健胃消食，解毒殺蟲。

毛豆洋芋可樂餅

材料

A.馬鈴薯100克→去皮切片→蒸熟→壓泥

B.毛豆50克→煮熟→壓泥.

C.雞蛋1個→打散

D.麵包康30克

做法

1.A、B混合→拌勻→製成小圓餅

2.將小餅裹一層蛋液→在裹一層麵包糠

3.平底鍋燒熱 加入少許油→放入小餅→兩面煎至金黃即可

功效

毛豆有清熱解毒，促進食慾等作用。馬鈴薯含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素。

菠菜蘋果餅

材料

A.菠菜50克→切2厘米的段

蘋果50克→切成2厘米的長條

B.麵粉30克、水30ml→和成麵糊

做法

1.將A、B混合→拌勻

2.鍋燒熱加入少許葡萄籽油→放入混合的食材→小火煎熟即可

功效

菠菜：含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，幫助消化，通腸導便的功效。

鮭魚飯糰

材料

A.米飯50克→加入少許香油、鹽→拌勻

B.鮭魚30克→煮熟→搗碎

C.豆角10克→煮熟→切碎

做法

將A、B、C全部混合→拌勻→製成飯糰即可

功效

鮭魚：含有豐富的蛋白質、鈣、鐵及維生素D等，且易吸收消化，特別適合寶寶食用。

牛肉飯糰

材料

A.牛肉末30克→加入醬油、香油、蔥末→腌10分鐘

B.米飯60克

C.黑芝麻少許→炒熟

做法

1.鍋燒熱放入少許橄欖油→放入A→炒熟盛出

2.將A、B、C全部混合→拌勻→製成飯糰

功效

牛肉：含有豐富的蛋白質、氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對寶寶生長發育很有幫助。

雜蔬飯糰

材料

A.玉米粒、豌豆、胡蘿蔔、土豆各10克→煮熟→切碎

B.米飯50克→加壽司醋、鹽→拌勻

做法

將A、B混合→拌勻→揉成飯糰

功效

玉米:含蛋白質、脂肪、澱粉、維生素、礦物質等，具有很高 的營養價值。

義大利小吃

材料

A.切片麵包2片→切去四邊→切小三角

B.罐裝金槍魚50克→用開水沖一下→瀝干→搗碎

C.彩椒20克→焯水→切碎

黃瓜20克→切碎

玉米粒10克→煮熟→切碎

聖女果50克→洗凈→切片

D.沙拉醬10克

做法

1.B、C、D全部混合→拌勻

2.將拌好的食材放在麵包片上

功效

金槍魚的肉屬高鈣食物，經常食用有助於牙齒和骨骼的健康。 彩椒：能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。

茄汁義大利肉醬面

材料

A.豬肉30克→切碎

B.洋蔥20克→切小丁

香菇1朵→切小丁

番茄1個→去皮切小丁

C.義大利面50克→用淡鹽水煮熟

做法

鍋燒熱放入橄欖油→放入肉末炒至肉變色→放入洋蔥、香菇炒香→放入番茄炒至番茄出汁→加入少許開水小火煮10分鐘→放入煮熟的意麵、少許鹽炒勻即可

功效

番茄有健胃消食，清熱解毒，潤腸通便等功效。

香蕉沙司義大利面

材料

A.洋蔥10克→切碎

黃椒10克→切碎

西蘭花20克→焯水→切碎

B.牛奶100毫升

C.香蕉100克→去皮→搗成泥

D.義大利面50克→煮熟

做法

鍋燒熱放入橄欖油→放入A煸炒一下→放入B、C炒勻→放入D→小火稍煮一下即可

功效

寶寶常吃西蘭花可以促進生長，維持牙齒及骨骼正常，保護視力，提高記憶力。

南瓜饅頭

營養：南瓜富含維生素A、維生素E，最能緩解秋天氣候的乾燥，還能起到增強機體免疫力的功效。

主料：南瓜泥255克；中筋麵粉300克；酵母2克；

步驟：

1南瓜蒸熟放至微溫。取255克南瓜泥與2克酵母混合均勻。加入300克中筋麵粉揉勻室溫發酵兩倍大。

2排氣後分成65克左右小麵糰。揉勻搓圓，靜置20分鐘。冷水上鍋，上汽後蒸20分鐘，關火燜五分種再開蓋。此分量65克左右一個麵糰約做9個饅頭。

小貼士：

1色澤金黃的南瓜用來做饅頭好看又好吃。南瓜本身含水量較大因此在和面時不需要再加水，麵粉的吸水性不同，可留下15-30克南瓜泥，視麵糰濕度增減。此分量可以翻倍製做。

2吃南瓜可以起到消除致癌物質防癌的作用，南瓜中含有大量的鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心的作用，還能很好的消除亞硝酸胺的突變，制止癌細胞的出現。

3吃南瓜可以幫助胃消化保護胃粘膜，南瓜中含有的果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，適宜於胃病者。