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吃西紅柿一定要避開這6個禁忌!

西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素,有健胃消食、清熱消暑、降低膽固醇等多方面好處,所以被稱為神奇的菜中之果。但有人吃了它卻肚子疼得直不起腰,這是什麼原因呢?原來是吃了涼拌西紅柿後產生的腹瀉、腹痛。因為涼拌西紅柿時放的糖中出現了甜食蟎,當隨著西紅柿一起進入人體內就會出現腹瀉,如果它鑽進腸粘膜就會讓你疼痛難忍。

到底食用西紅柿有哪些禁忌?

1、生吃要注意

做涼拌西紅柿時盡量不用糖,選擇蜂蜜,畢竟蜂蜜不僅富含營養對身體健康有好處還能調理許多疾病,但要注意的是,夏天不能吃生蜂蜜,而且要吃食用糖度在39以上的蜂蜜。西紅柿屬寒性,尤其是脾胃虛寒及月經期間的女性不能生吃。

2、不能空腹食用

空腹時體內胃酸分泌量增多,而西紅柿進入人體後,它所含有的大量可溶性收斂劑等成分與胃酸會發生反應,從而凝結成不溶解的塊狀物,使用後容易導致腹痛、胃脹等胃不適。

3、避免和黃瓜一起食用

西紅柿含有大量維生素C,而黃瓜中含有一種維生素C分解酶,會破壞西紅柿的營養價值。

4、不能吃未成熟的番茄

沒成熟的番茄是青色,其中含有毒的龍葵鹼,吃了後會感覺口中苦澀,多吃會中毒,出現頭暈、嘔吐等癥狀,嚴重還會導致生命危險。

5、不宜與肝素、雙香豆素等抗凝血藥物一起食用

西紅柿中所含有的維生素K能催化肝中凝血酶原和凝血活素的合成,這樣容易造成凝血時間延長出現肌肉出血。

6、不能長時間加熱

西紅柿遇光、熱和氧氣容易分解,使其失去原有營養價值。所以烹調時應避免長時間加熱。

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