【營養日】從今天起對反式脂肪說不

今天是全國學生營養日，你的食物表裡如果有反式脂肪的存在，那就不營養了，讓我們來了解一下反式脂肪吧。

食物里的健康隱患——反式脂肪

反式脂肪的來源

揭開營養標籤里反式脂肪的謊言

零反式脂肪≠0

這就意味著，你可能放心食用的某種食品，實際上是存在隱患的，尤其是大量食用，很有可能攝入了過多的反式脂肪哦~

看到這些你應該聯想到反式脂肪

如果國產食品配方中有以下一些描述應引起注意：氫化油、植脂末、人造奶油、人造黃油、起酥油、植物奶油、氫化植物油、氫化脂肪、氫化菜油、人造酥油、部分氫化植物油、植脂末、代可可脂，棕櫚油等成分，都要注意盡量少吃。

如何才能避免反式脂肪

1、控制植物油攝入：中國居民膳食指南(2007)建議，每日植物油攝入量應控制在25-30克。應當適量控制烹調中植物油的用量和油溫及避免食用反覆油炸的食品。

2、減少攝入含氫化植物油的加工食品：如威化餅乾、奶油麵包、派、夾心餅乾、速溶咖啡、奶茶等食物的反式脂肪含量相對較高，不宜過多食用。

愛心臟提示您：去超市選購食品，要注意看食物的營養成分表哦~

即便是反式脂肪為零，也還是要看一下配料表是否含有反式脂肪的「兄弟姐妹」。這樣才能和反式脂肪說拜拜~

圖文製作：愛心臟