超酥脆可口的營養餅乾----燕麥餅乾

一款以燕麥為主要成分的充滿營養與能量的餅乾，口感十分酥脆！小小一塊餅乾不僅營養豐富，還能有效增加飽腹感，在下午四五點鐘的時候吃上一塊，能幫你度過晚飯前最飢餓的那個時刻。

最推薦的，是出去旅遊時帶上一包，它會是你一路上補充能量最好的夥伴~

【燕麥餅乾】（參考分量：18塊）配料：低筋麵粉75克，快熟燕麥片50克，細砂糖20克，紅糖20克，椰蓉25克，黃油60克，玉米糖漿15克，小蘇打1/4小勺（1.25ml）烘焙：烤箱中層，上火170℃，下火150℃，15分鐘

製作過程：1、將燕麥片、細砂糖、紅糖、椰蓉放入大碗里。2、低筋麵粉和小蘇打混合後也篩入大碗里，將過篩後的粉類和燕麥片、椰蓉等完全混合均勻。3、黃油切成小塊加熱溶化成液態。4、將玉米糖漿倒入黃油里，攪拌均勻。沒有玉米糖漿，可以用蜂蜜代替。5、把第2步混合好的乾性材料倒入黃油糖漿里。6、用勺子拌勻，成為餅乾麵糊。麵糊可能比較干，呈鬆散狀。7、烤盤上鋪烤盤紙。用手抓一小塊麵糊，用力捏成球形，再壓扁，放在烤盤上。8、將所有餅乾麵糰都整形好放在烤盤上以後，將烤盤放入預熱好上火170℃，下火150℃的烤箱中層，烤15分鐘左右，至表面深金黃色取出（配方中使用烤箱型號為長帝CKTF-30GS，可以上下管獨立控溫。如果你的烤箱上下火不能單獨調節溫度，可將溫度設為上下火160℃，並把烤盤往上放一層）。

TIPS：1、燕麥不僅有很高的營養，同時具有高飽腹的效果，食用燕麥增加飽腹感，可以避免吃得太多攝入過高熱量。快速燕麥片是燕麥加工後的產品，呈扁片狀，在一般的超市都可以買到。2、這款麵糰拌好後可能會比較干，看上去比較鬆散，這是正常的，捏成球形的時候，稍微用力一點讓它成團，再輕輕壓扁就可以了。3、請根據自家烤箱情況酌情調整烘焙的溫度與時間。餅乾要烤透，冷卻後才會酥脆，也要注意不要烤過了以免口感發苦哦。

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