【食全食美】 西紅柿雞蛋燴餌塊的美味做法
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西紅柿雞蛋燴餌塊 避繁就簡教你做出美味 餌塊 200克
雞蛋 2個
西紅柿 2個
鹽 適量
時間：2018-02-12 13:50:42 廚師：琉璃 出處：做飯網 1368人做過這道菜 「餌塊是雲南特有的小吃之一，與餌塊搭配的菜肴也非常的多，其中我最看中的就是西紅柿雞蛋燴餌塊，你一定沒聽說過吧，那就讓小編詳細的把西紅柿雞蛋燴餌塊的做法介紹給你們，它是雲南人民的家常菜，在當地也十分的受歡迎，旅客只要去過一次肯定嘗過的美食。」 食材清單
小技巧
1、餌塊如果吃不完，可以放在清水裡浸泡保存起來，不會影響餌塊的味道。2、餌塊熟的很快，所以在最後一個步驟里，要特別注意，不要炒過頭了。3、搭配米飯、麵條、麵包都是不錯的選擇，還能給漢堡包、三明治當成配料來食用。
西紅柿雞蛋燴餌塊的做法步驟
1在碗里打入雞蛋，再加入15毫升的水用筷子攪拌均勻，西紅柿洗凈用刀切成小塊放入另一個碗里，把餌塊切成片加入到容器里，倒入水浸泡即可留著備用。
2在不粘鍋里倒入一點植物油，端起鍋子左右搖擺，使油均勻的分布在鍋底，開啟中火再放入蔥花進行煸炒，等到有香味飄出。
3把西紅柿添加到鍋里，調到小火進行炒制，直到炒出西紅柿的汁，再均勻的倒入雞蛋液，轉到中火煮制。
4一邊煮一邊用鍋鏟攪拌，直到雞蛋液成型後轉到小火，放入餌塊、鹽、白糖進行翻炒，等到餌塊完全熟了之後出鍋盛入碗里，可以食用了。
營養密語
餌塊作為食材來做的菜還有很多，我覺得比較好吃的介紹給大家，比如《三鮮餌塊》、《臘肉炒餌塊》、《糖水餌塊》等，特別的容易下飯。【做飯網】
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