饞嘴小吃---椰香糯米糍

07-29

饞嘴小吃---椰香糯米糍

食材明細

材料：糯米粉 100克澄粉 15克椰子粉 15克糖粉 30克調料：牛奶 150克色拉油 20克其它：豆沙餡 100克

這是一款甜點小吃。帶著淡淡的椰香，入口軟糯清甜。

準備好所有的食材。

所有粉類混合。

把糯米粉，澄粉，椰子粉，糖粉，牛奶，色拉油混合攪拌成為粉漿。

要攪拌成為無顆粒狀的稍稠一些的粉漿。

把粉漿放入蒸鍋大火蒸制10-15分鐘。

蒸好的麵糰取出稍涼搓成長條，在準備***沙餡。

取雞蛋大小的麵糰按成圓皮包入豆沙餡。

封口收成圓球狀。

然後滾上椰蓉即可食用。

粉漿一定要攪拌成為無顆粒狀細滑，蒸出來的麵糰口感才好。蒸好的麵糰取出後，案板可抹點油在把麵糰揉均勻搓長條，這樣可防止粘連。包豆沙的時候手上也可抹點油，會更好操作。此為涼點小吃，要注意衛生。