【微健康】吃出來的糖尿病 用吃來解決！

由於飲食西化、運動缺乏，糖尿病患者日趨年齡化，在都市尤其明顯。根據台北市衛生局日前的統計調查顯示，25-44歲男性糖尿病死亡率比十年前增加了4成以上。 為了市民健康健康，台北市衛生局積極在各個社區舉辦三高(高血壓、高血糖、高血脂)篩檢，並呼籲市民將均衡的飲食、規律的運動、正常的作息落實在日常生活中，藉以降低罹患糖尿病的機率。 根據英國的研究，每天多走45分鐘，便能有效地幫助第二型糖尿病患者改善症狀。歐陽英老師也提到，每天走10,000步以上，並且修正自己的飲食習慣，控制血糖其實很簡單。不過，除了謝絕甜食，還有哪些需要注意的飲食原則呢？一、糖尿病患應同時控制血壓與血脂：

1. 控制血壓：減少鹽分的攝取，不吃醃漬物，少用調味料。
2. 控制血脂：減少飽和脂肪酸、三酸甘油脂與膽固醇的攝取量，吃素是最好的方式。

二、多攝取高鹼性食物，如：花椰菜、海帶、蒟蒻、洋蔥、大蒜…等。三、多攝取纖維素，除了能促進腸胃蠕動，還能改善耐糖量、降低膽固醇。四、主食以高纖食物為主，例如：五榖雜糧、全麥、燕麥、蕎麥…等，用以取代精緻的白米、白麵。五、以天然食物取代加工食物，不但有助於降血脂，也可避免吃下添加物中的鹽分。六、選擇低糖分水果，例如：芭樂、番茄…等。七、多攝取維生素C和E：其抗氧化功效，能保護胰島β細胞不受到自由基的傷害，減少發炎和其他傷害，如：紅鳳菜、紅色地瓜葉、苜蓿芽、奇異果、番石榴、小麥胚芽、橄欖油…等。八、糖尿病患者之超級食物：

1. 多吃山藥。於三餐前，先吃山藥100g左右，再吃雜糧飯（薏仁＋燕麥粒＋糙米），才有助於穩定血糖值。
2. 苜蓿芽富含酵素、維生素、礦物質，可幫助糖尿病患者減少併發症的風險，一天至少吃兩次，早晚各吃1碗。
3. 小麥草汁，能平衡血糖，對糖尿病的幫助最為明顯，每日早晚各喝30~50cc。

九、勿暴飲暴食：一下吃下太多食物易造成血糖急遽上升，增加胰島素的負擔。十、禁菸：抽菸會使循環代謝系統變得更差，並引起高血壓、心臟病…等併發症。十一、禁酒：酒精的熱量會使血糖、血壓處於不穩定狀態。十二、理想的體重有助於糖尿病患控制病情，運動是最健康的方式。但運動時穿著材質柔軟氣墊鞋，以免磨擦破皮，導致感染、傷口惡化。 糖尿病雖無法根治，但只要患者遵守飲食規則，便可以食療方式來控制血糖，而且沒有任何副作用喔！
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