【天下美食】糖醋腌魚

07-29

糖醋腌魚益智補腦原料:草魚2斤；調料:香醋1斤；白砂糖1斤；營養:做之前我很疑惑，只用糖和醋，做出來的食物會美味嗎，但吃過後，我才為自己最初的懷疑感到抱歉，所以先不要懷疑，只有嘗試之後，才能做出正確評論哦。糖醋腌魚做法和步驟1因為要等糖醋液涼了再放魚，所以我們可以先做糖醋汁，糖和醋加在一起，煮沸直到糖溶化。煮好的糖醋液放涼備用。已經剖好的魚要反覆用刀刮掉魚身上的粘液，用刀來回刮，直到清洗魚身的時候已經有些乾澀為止。

2刮好的魚用清水反覆再次清洗乾淨。將魚濾干水份。鍋里加油，放入魚炸至金黃色。3將炸好的魚放入涼了的糖醋汁里。蓋上蓋子，放冰箱冷藏24個小時。

4小貼士：1、這道菜菜的魚是不經過其它調味腌制的，所以清潔便顯得猶為重要，一定要充分清潔乾淨，魚才不會腥。2、魚切成指頭大小的厚度比較合適。3、如果最後腌魚的器具沒有蓋子，就蒙上保鮮膜，再放冰箱。4、其實我個人覺得，剛炸好的魚直接粘糖醋汁都很美味哦，魚特別脆，當然泡過後也不錯。

5魚，因為諧音」年年有餘「，所以懷著對美好明天的嚮往，我們春節的餐桌上，魚幾乎是必不可少的。

6隻用兩種調料，又叫糖醋腌魚，那這兩種調味只能是糖和醋羅，沒錯，就是糖和醋。

7做之前我很疑惑，只用糖和醋，做出來的食物會美味嗎，但吃過後，我才為自己最初的懷疑感到抱歉，所以先不要懷疑，只有嘗試之後，才能做出正確評論哦。