你可能不知道，"庖丁解牛"其實講的是養生

"養生"這個詞比較早在兩本書裡面提到，一本是《黃帝內經》，還有一本就是《莊子》。我們中學時候都讀過的莊子的《庖丁解牛》，在這篇文章裡面，庖丁在告訴完梁惠王怎麼宰牛之後，梁惠王和他說了這麼一句話："善哉，吾聞庖丁之言，得養生焉。"這句話翻譯過來就是，"好啊！我聽了庖丁的話，學到了養生之道啊。"這裡面就出現了"養生"這個詞。

其實再往前面看，我們就會發現"庖丁解牛"這個典故就來自莊子的一篇文章叫《養生主》--這是一篇談養生之道的文章。"養生主"意思就是養生的要領。莊子認為，養生之道重在順應自然，忘卻情感，不為外物所滯。在這篇文章一開始，莊子就講了"緣督以為經"的原則，也就是說秉承事物中虛之道，順應自然的變化與發展。之後除了"庖丁解牛"之外，莊子又講了一個更加有意思的人。這個人叫右師，他天生只有一隻腳。公文軒看到就很詫異的問："你怎麼只有一隻腳啊？是天生的還是後天造成的"？結果右師很平靜地回答說："人的外觀是上天賦予的，既然老天只給了我一隻腳，那我就這樣唄。就像沼澤裡面的野雞，他們走上幾十步才能夠吃到一點食物喝到一點水，但是它們卻從來不會祈求被養在籠子里。"順天道而從之，這是莊子養生觀念的核心。

　　◆女性更年期就是陰虛的結果

俗話說"人過四十，陰氣自半"，女性更年期就是陰虛導致的。陰虛不是病，但是人到一定年紀隨著身體的衰老，通常在四十歲以後，都會有這種狀況。我還要說的是，陰虛是一種現象，所以，不要對它產生恐懼感。你要找到針對陰虛來養生的方法。陰虛所能引起的疾病，主要還是糖尿病。那麼中年人如果屬於陰虛體質，就要防止自己的血糖增高。在這方面加強預防。還有的人血壓有點高，那麼就要預防中風。

老年人的話，如果陰虛體質很厲害，那麼，就不要吃得太多，以八分飽為宜。飲食主要是要清淡，以滋陰類食品為主。我建議，可以常吃一些菌類食物，比如香菇、蘑菇這種東西。還有一些蔬菜。注意少吃容易上火的，比如羊肉。陰虛的體質本身火就旺，如果再吃這些東西，食物就容易化火，火則更旺。

我再給大家一個好方法，就是食用大米粥。一般來說，我們熬大米粥有30分鐘就熟了。但是我們的這個大米粥，不是以熟為主，是要把它熬爛，要熬一個多鐘頭以上；然後再喝米湯上的米油。這個米油能夠起到很好的養陰效果，對老年人來說是很好的東西。還有就是我們可以買點豬肉，要肥瘦兩樣帶皮的，在家燉上；根據你的口味，可以不放或少放醬油。把肉燉完之後，就放到冰箱裡面，之後形成的肉皮凍，是很滋陰的。

有人說，肉不是也能化火嗎？我所說的燉肉，不是讓你去吃它，主要是取那個味兒，燉的時間要長。這一點，從中醫上來講就是：精不足者補之以味；形不足者補之以氣。

◆小孩子別捂得太緊，小心內熱

所謂"熱"，他的意思不是說你體內真有熱，而是說你體內的陰陽不平衡。中醫用火和熱的這種屬性，來比喻你體內不適癥狀的特徵。應該說，內熱是現今都市人群中普遍存在的一種現象，很重要的一個原因就是營養過剩。

有句俗話叫做："若讓小兒安三分飢與寒。"為什麼這樣說呢？這也是從生活中總結出來的一個非常客觀的生活規律。我們國家的一個著名的相聲演員，他的孫女的孩子，應該說是重孫輩的，現在才7個月，前些日子就說不舒服，上醫院查也沒有什麼病。但這孩子就是發燒，吃了好多抗生素 這燒也退不下來。而且，還懷疑說他有癲癇的可能，因為這小孩經常抽搐。這位老先生就給我打電話，後來我到了他們家一看，這孩子他沒法兒不生病。因為這位老先生太疼愛這個孩子了--隔輩的重孫輩啊。這麼熱的天，給這個孩子里三層外三層裹了好幾道。而且房間的所有窗子都關著，還開著空調，說是保持恆溫。孩子的床頭上好多奶瓶子，什麼國內的各種營養品啊，還有從國外寄過來的一些這個片那個片的，說給碾碎了吃。我和我哥看完以後就都笑了，說你把這些尿介子跟他這包都打開。打開之後看了看，我們說沒事兒，這孩子就是有點兒心驚得熱。按中醫的說法，叫做"心火"開了點小葯，我們就走了。他的葯還沒吃呢，那孩子的爸爸就來電話說好像孩子好點兒了，就是捂的。所以說，這個火是從哪兒來生的呢？火由心生啊！

◆葫蘆黃酒，化濕保健一招鮮

中醫的"脾"指的是脾胃的運化功能，即使脾臟被切除了，脾濕現象依然存在。脾主運化，現代人憂思過重會導致脾臟的運化功能下降，形成脾濕。脾濕加上外感風寒就會形成風濕，濕氣上沖嚴重的還可能化生成腦膠質瘤。

關於化濕呢，我在這裡給大家一個小配方。這個配方很簡單，不管是男女老幼，無論你是陰虛體質，還是內熱體質，或是脾濕體質，都可以作為一種養生保健的方法食用。

我們要先找葫蘆，在農村，哪裡都能見到這種葫蘆。葫蘆分為兩種，一種是苦的，一種是甜的。我們要那個甜葫蘆，因為這種葫蘆沒有任何毒性。如果有條件，我們就要新鮮的葫蘆，不要舊的。我們找兩個葫蘆，把其中的一個上面那塊兒削掉，把裡面的瓤想辦法摘趕緊了。之後，把另外一個葫蘆洗凈，剁碎，把這些碎塊兒倒到那個葫蘆里。接下來，買些紹興的花雕，或者買其他特別好的黃酒都可以，把酒倒進去。然後，把葫蘆蓋封住，放在家裡的陰涼處，放10天以上。再打開，每天晚上臨睡覺前倒上一小杯，一兩就好,溫一下。

為什麼要與黃酒配呢？從中醫上講，任何藥物基本上都是入一個經，入兩個經，或者說入三個經。但是，《神農百草經》上說，酒是百藥之長，可入十二經。你把酒作為藥引子，特別是養人而不傷人的黃酒。葫蘆有什麼功效呢？它是清水利濕的，能通過酒這個藥引子，傳遍到你身體的各個經絡，把你一身的濕氣通過小便的形式帶走。因此，這種東西可以作為家庭常用的。每天晚上臨睡覺前喝一點，但是記住，不要喝多。因為就酒本身來說，喝多了是會傷人的。

那麼這個東西適於什麼癥狀呢？比如說手腳冰涼，或者有關節炎的朋友。當然，這個是不治病的，它只是能緩解一些癥狀。比如說還有非運動型損傷的腰肩背疼痛，或者胸憋胸悶，小便不利，還有的女性腿水腫，一按就發暄，都可以拿葫蘆泡黃酒來喝，而且沒有任何毒副作用。我們都可以來試一試。

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