【蔓越莓巧克力蛋糕】蔓越莓巧克力蛋糕的做法

很喜歡這個模具呢，做出來的蛋糕感覺形狀不錯，巧克力醬和蔓越莓的搭配也還比較合我的口味，4寸的分量做早餐剛剛好~巧克力吃了也沒關係，胖也認了，因為太好吃了點吧，因為是比較大，所以我把它分給周圍的人吃了，都對我的手藝讚不絕口。

做法步驟 1 所有的材料稱量準備好，黃油切成小塊，室溫軟化，打發蓬鬆後加入巧克力醬，加入雞蛋，繼續打發均勻

2 篩入低筋麵粉，切拌均勻。同時烤箱預熱至170度備用，蛋清放入無油無水的碗中，分兩次加入白糖打發

3 蛋清打發至打蛋器提起後小尖角直立的硬性發泡狀態

4 將打發好的蛋清分兩次與麵糊混合，切拌均勻

5 模具底部放入適量蔓越莓，將麵糊倒入模具，在桌子上磕幾下，震出氣泡

6 模具放入烤箱中層，上下火，30分鐘左右即可，倒扣脫模後放在晾網上晾涼

7 成品

烹飪小竅門

不同的烤箱溫度不同，要適當調整烘烤時間