老年人養生，吃什麼菜可以增強老年人的免疫力？

首先聲明，多吃蔬菜對於老年人來說的確有很多好處

免疫力從哪裡產生呢? 它們來自骨髓中多能性幹細胞中的淋巴細胞, 叫「B 細胞」 及「 T細胞」中產生的，前者能產生抗體, 後者能釋放淋巴因子, 這些物質不但能消滅病毒或細菌, 而且可以殺死癌細胞。同時T細胞與B細胞相輔相成, 關係密切。T細胞在血液中占淋巴細胞數的70 % ,它們都要在胸腺分泌的激素激發下才一有免疫力胸腺隨年齡增長而逐漸萎縮, 胸腺激素也逐漸減少, 失去細胞免疫力; 尤其在T 細胞活化過程中產生的T 細胞表面白細胞介素受體下降, 免疫力明顯降低, 可以導致衰老。

用什麼辦法能增強老年人的免疫力呢?防止營養不良: 低熱量並不是總吃單一的食物或素食, 這樣會使T細胞損傷嚴重, 並影響其功能, 降低免疫力, 容易感染肺炎、敗血症等。老年人要注意補充優質蛋白質。其次幼稚的睡眠和體育鍛煉也很重要。如果長期熬夜及沒有有效的鍛煉，人體的免疫力會明顯降低，這已經是經過長期臨床實踐所證實的。除此之外，有效的補充維生素和某些微量元素也是很重要的。比如說鋅能激活胸腺素, 增強免疫反應和細胞免疫, 並使老化細胞更新.硒能增強免疫功能, 消除體內誘變細胞, 預防癌症。硒同時對正常心臟組織的用氧及能量的儲存有益。

所以，老年人有效提升免疫力是一個綜合考慮的事情，要綜合考量，多方面努力，可真不是吃點蔬菜能夠解決的。

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