各種餅類 發糕似的饅頭

彩色饅頭看著像是發糕，口感柔軟蓬鬆，有韌性。甜絲絲。。但不是真正意義上的發糕。饅頭生胚里如果加些料，如；紅糖，葡萄乾，紅棗，糯米粉就是發糕啦。

1食材；麵粉，水，酵母，牛奶，綿白糖、南瓜泥、紫薯泥。

2做法簡單，像擀餃子皮一樣，擀好厚薄大小適中，疊加在一起就可以了。

3下面三張圖中的彩色饅頭，二次發酵排氣沒有足夠，所以會出現里饅頭裡面組織張開，為了避免這種問題，只有二次發酵時，多用點力氣揉麵糰，好讓麵糰里的氣體排完就可以了。

煎包，樣子有點兒像月餅。好吃很香，餡里加了辣椒，香辣味。但是超級上火，一下子吃連續吃了3個，吃完心裡很熱辣的感覺......感覺下次再也不敢一下吃這麼多了。。。

1做法就跟包包子一樣，包好，用手按扁就可以了。至於餡料看個人喜好放，粉絲瘦肉，香菇青菜，薺菜肉餡都可以。

2各種鍋都可以做，最好的是用電餅鐺比較方便，炒菜的鍋也可以，放上油，煎至兩面金黃就熟了。麵糰可以是放了酵母的麵糰，也可以不用酵母。

喜歡各種餅類；菠菜汁餅 ，喜歡卷著土豆絲吃的。

雞蛋玉米麵餅，菠菜碎 餅 花捲餅。。。

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