饅頭製作

【黑芝麻饅頭】吃出烏黑秀髮好氣色好吖閱覽室【黑芝麻饅頭】吃出烏黑秀髮好氣色。《本草綱目》稱：「服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光澤不飢，二年白髮返黑，三年齒落更出」。麵糰材料（12個 步驟圖6上的2屜）：麵粉500克、牛奶260克、熟黑芝麻粉25克、白糖15克、安琪酵母3克 做法：1、酵母用牛奶溶解後倒入麵粉中。揉成光滑的麵糰（面光、盆光、手光），再加入黑芝麻粉揉勻。◎黑芝麻粉可以將黑芝麻炒熟後用料理機打成粉，或者超市裡買現成的都可以。饅頭DIY之--紫薯夾心小饅頭玫瑰鋼琴9饅頭DIY之--紫薯夾心小饅頭。昨兒個閑來無事，發了點兒面，就做了幾個紫薯餡兒的小饅頭。材料：麵粉500克，酵母4克，紫薯泥兒。2，將發好的麵糰取出放在鋪了麵粉的面案上，加2克蘇打粉揉勻，一定要多揉一會兒。3，像包包子一樣的收口，收口面朝下放在面案上，雙手輕夾住饅頭對搓幾下滾圓。5，將蒸鍋注入適量的涼水，包好的小饅頭入鍋中蓋蓋子醒十五分鐘左右，開火，火不要太猛，紫米玫瑰饅頭曼特寧咖啡紫米玫瑰饅頭。麵粉 500g 紫米湯 適量 酵母粉 5g 給親愛的老婆做的花樣麵食。2將熬好的紫米湯和酵母粉一起加入麵粉中揉成麵糰。4醒發好的麵糰。5將發好的麵糰揉勻，排氣。6揉好的麵糰下劑子擀成圓形的麵皮，把5張面片依次重疊在每張的1/4處。11將醒好的麵糰放入蒸鍋中。蒸好的饅頭不要馬上開鍋蓋，先虛蒸5分鐘再開鍋蓋。饅頭，可以更花哨——黑麥雙色饅頭boxls饅頭，可以更花哨——黑麥雙色饅頭。我喜歡吃饅頭，純純的面香。白饅頭固然好，多一些營養，多一種色調的饅頭就更養眼了。材料：白麵糰：麵粉 200克、酵母粉1TSP、溫水100克左右.黑麥麵糰：麵粉150克、黑麥粉50克、酵母粉1TSP、溫水100克左右.1、準備麵粉，分別將酵母粉溶化在溫水中；看上去挺樸實的饅頭，在蒸的過程中，就能讓一屋子面味兒實足地香。紫薯饅頭的做法sn飛雪紫薯饅頭的做法。麵粉中加入酵母,將紫薯糊倒入麵粉中,攪拌,和面。根據麵糰的濕度適當添加麵粉.用力揉麵糰至光滑。將發酵好的麵糰再重新揉揉,去掉空氣,用面棒壓成面塊捲起,刀切成大小等份,再靜放(醒發)至2倍大。紫薯很吸水的,和面時要根據紫薯麵糰的濕度適當增加麵粉。第一次發酵時麵糰濕一點也無所謂的,麵糰濕一點更利於酵母發酵,可以在發酵好的麵糰再次揉面時再增加麵粉(一般做饅頭的麵糰是要求比較乾的)教你在家如何蒸饅頭圖(3) -主食 - 美味食苑雲海之藍3、成型:將發好的麵糰揉勻至麵糰內無氣泡，可將麵糰橫切一刀，查看麵糰的截面有無明顯氣泡，如果沒有明顯氣泡說明面揉好了。5、蒸制:鍋內放入涼水，再在籠屜上刷一層油或鋪好打濕的屜布，放入饅頭生坯，饅頭之間要有一定的空隙，否則饅頭膨大以後會粘連影響成品的品相。大火燒開蒸鍋內的水，立即轉小火蒸20分鐘即可關火，3分鐘以後再開蓋，將饅頭取出放在竹淺兒或帘子上蓋濕布晾涼。【健康麵食】紫薯饅頭笑熬漿糊糊【健康麵食】紫薯饅頭。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為"抗癌大王"，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。胖子製作的這款饅頭由紫薯和全麥麵粉製成，營養更為豐富。3. 加酵母粉揉成光滑的麵糰。胡蘿蔔汁雙色饅頭喜連連胡蘿蔔汁雙色饅頭。主料：麵粉200g、酵母2g。分別用清水和胡蘿蔔汁各自溶解1g酵母，待用；1、將麵粉均分兩份，分別倒入兩種酵母溶液，用筷子攪拌，呈大塊雪片狀；1、液體加入酵母中，靜置片刻，再調和均勻，這樣不易結塊；2、最好將液體稍稍溫熱，有助於酵母活性的揮發；4、水量做為參考，不同麵粉吸濕性不同，注意調節，這款饅頭面不要太軟。【主食】雪白饅頭ticket385溫馨小貼士：1.我喜歡綿軟的饅頭，所以選擇二次發酵，如果第一次發酵失敗的話，做出來的饅頭也會是很死的面。4.燜兩分鐘是為了不與冷空氣接觸，造成回縮，夏天還好，冬天更要注意這點，但是不能燜太久，我是在饅頭下面墊著紗布，我之前試過燜五分鐘才去拿，饅頭底部的一層都被紗布粘破了，媽媽告訴我不能燜那麼久，於是我改成了兩分鐘左右拿出，這樣的底完全沒有黏住，也不回縮，一個個的很完整很漂亮。饅頭的速效製作昆明老人饅頭製作由於受麵糰發酵時間影響，使饅頭製作的過程變得很漫長。在此介紹一種饅頭速效製作法，僅供參考。雜蔬饅頭boxls雜蔬饅頭。上次不是做過蔬菜排毒汁啦，剩下好大一碗的蔬菜渣，想來想去，做饅頭最適合啦。材料：蔬菜渣（3斤左右的胡蘿蔔、西芹、黃瓜榨汁後的蔬菜渣）、 1200克麵粉、8克酵母粉。1、蔬菜渣和麵粉稱好放好；2、和成均勻麵糰，揉得越久越好，因為蔬菜渣較多，所以麵糰看著不太光滑，比較粗糙；多健康的饅頭啊，看著黃黃的，昨地看看還以為是玉米饅頭喃。怎麼做硬面饅頭,醒的小點嗎?面打的很硬做的怎...森林綠屋怎麼做硬面饅頭,醒的小點嗎?面打的很硬做的怎麼還軟,沒放小蘇打請教,十萬火急!!!!!!!...做山東的硬面饅頭不是把面和的硬或醒的小點就行了，關鍵是要向發麵里揉生乾麵。生煎饅頭嫣鈺瀟湘生煎饅頭生煎饅頭。材料：麵粉250克、酵母3克、溫水130ml、將酵母水和110ml溫水依次倒入麵粉中，用筷子攪拌成雪片狀，然後揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，放至室內溫度較暖的位置發酵約2小時左右，發好的麵糰用手指按下不回彈；肉糜中加入鹽、雞精、生抽、料酒、蔥花和姜粉拌勻，邊攪拌邊添加清水，每次2勺，待水分被肉糜吸收後再添加，大約需要添加4次左右。輕輕鬆鬆蒸饅頭及問題解答-蝶兒之家--瞬間也...121201蒸饅頭對於家中的老人來說幾乎人人都會，過去都是自己做，不是什麼難做的食物，隨著社會的發展，生活水平的提高，家裡基本上都是從外面買饅頭，懶得自己再做了。3．饅頭表面不白 A、麵粉質量差，可採用質量好的中筋粉B、成型不好，成型時要保持麵糰表面光潔，發好的麵糰揉的時間越長蒸出的饅頭越潔白光亮。9．饅頭體積小 ①麵筋不夠，可改用中筋麵粉 ②酵母用量不夠，可增大用量 ③發酵時間不夠，可延長發酵時間。換著花樣做饅頭紫薯開花饅頭banma158朋友給的紫薯，做了這款紫薯開花饅頭，送給朋友幾個，把朋友美的不行，直說這饅頭哪捨得吃啊！2，調一塊紫薯麵糰：將紫薯蒸熟後去皮打成泥然後加入適量的酵母和少量的水調成麵糰後發酵好備用。3，發酵好的紫薯麵糰分成相同大小的小麵糰，我是做了八個，將每個小麵糰揉圓備用。10，醒發好的饅頭放蒸鍋蒸熟，上來氣後20分鐘關火後捂5分鐘，香噴噴的開花饅頭就可以吃咯。【花樣主食】紫薯開花饅頭笑熬漿糊糊【花樣主食】紫薯開花饅頭。1. 調一塊白麵糰：將麵粉中加入酵母和適量的水後調成軟硬合適的麵糰後發酵好備用。2. 調一塊紫薯麵糰：將紫薯蒸熟後去皮打成泥然後加入適量的酵母和少量的水調成麵糰後發酵好備用。3. 發酵好的紫薯麵糰分成相同大小的小麵糰，我是做了八個，將每個小麵糰揉圓備用。4. 白色的麵糰發酵好後和紫色麵糰同樣的操作。天然酵母森林綠屋我們北方人愛吃麵食，所以每天都會有一頓飯是以饅頭作為主食的。我父母做饅頭都是用酵頭作為引子來發麵的，就是每一次做饅頭時留下一小塊麵糰，稱為酵頭，放在冰箱里冷藏，作為下一次蒸饅頭時用以發酵的引子。但是現在更喜歡用自己培養的天然酵母來製作麵食，做出的饅頭風味好，鬆軟而又不失筋道；其實我很喜歡吃戧面饅頭，這種饅頭干硬，有嚼勁。所以這次做這個硬面饅頭實際上是戧面饅頭的改版。像吃糕點一樣吃饅頭-----【火腿饅頭糕】你小朋友像吃糕點一樣吃饅頭-----【火腿饅頭糕】小貼士：1：整個和面的步驟和基本的白面饅頭沒什麼不一樣，主要就是要把麵糰揉光滑，這樣做出來的饅頭表面才細膩。2：步驟12中，在把面片分成小條的時候，要先拿火腿條比較一樣，面片的寬要比火腿條短一點才好，因為饅頭胚在二次發酵時會漲大，這樣發酵好的饅頭胚就會剛好和火腿條一樣長，比較美觀。反之，一開始就一樣寬的話，饅頭胚漲發以後就會把火腿條包在裡面了。我做的全麥饅頭及過程(轉載)紫陌芊芊下載 (110.02 KB) 2011-8-15 16:31 1 活化酵母及和面 用料：袋裝酵母（Active dry Yeast）一袋1/4OZ （7克） 全麥麵粉（ Whole wheat flour）一袋5磅（2.26 Kg） （酵母和麵粉的比例是7克酵母比約1磅麵粉） 34-37攝氏度溫水400—500ml 白砂糖適量 先用溫水200毫升溶解2袋酵母，加2 勺白糖，糖是用來給酵母提供能量，把溶解好的酵母溶液倒入2磅麵粉中，再加適量水把麵粉和成麵糰，成團後再揉200下。雙色牛奶小饅頭碧荷幽泉雙色牛奶小饅頭雙色牛奶小饅頭的做法標籤: 中式面點　寶寶餐　孕期餐　月子餐　瘦身餐　家庭餐　老人餐　上班族快手餐　 雙色牛奶小饅頭補鈣鐵鋅硒　 麵粉；一款比較簡單的創意小饅頭，加入了牛奶和可可粉，味道香甜可口。2 和成麵糰後（我手工揉面20分鐘）分成兩份，一份靜置發酵，一份加入可可粉和成可可麵糰靜置發酵；3 把可可麵糰也擀成面片，可可麵糰疊加在牛奶麵糰；花朵饅頭羅添尹花朵饅頭。梅花饅頭。麵粉、胡蘿蔔、酵母。1、胡蘿蔔加清水用攪拌機攪打打後，過濾出胡蘿蔔汁。3、把酵母水倒入麵粉里拌勻，加上胡蘿蔔汁和成光滑的麵糰。5、把發酵好的麵糰擠凈空氣，搓成圓條，再分成大小均等的小劑子。6、把小劑子分別擀成圓片。9、其它小劑子也分別捏摺做成花瓣。取一小塊麵糰搓圓放正中做成花蕊，一朵小花饅頭生坯就做好了。
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