煮熟的蘋果有很多好處，哪些人應該常吃？

07-29

蘋果，生吃好，還是熟吃好呢？其實兩種吃法各有好處，並非外界傳言所說那樣「蘋果煮熟了就沒有營養啦，吃了沒好處噠」。

第一，煮熟的蘋果，丟的是大部分的維生素，但是其他營養物質，像鐵、鋅這些微量元素還是不會丟失的,特別是它富含碘，煮熟了也是能有利於防治大脖子病噠~

第二，蘋果中富含的膳食纖維（果膠）在煮熟之後會更容易在腸道中吸附水分，有效緩解腹瀉之症。

第三，蘋果中所含多酚類抗氧化物質在加熱之後會有所增加，能夠幫助控制血糖、血脂，並且還能抑制血漿膽固醇的升高。

其實，對於牙齒不好使喚的「老頑童們」，容易腹瀉的「直腸子們」，還有整天被三高叨擾的心煩意燥的親們，你們都可以嘗試一下每天來個煮熟的蘋果，因為它比嘎嘣脆的蘋果更適合你們~~

悄悄的告訴你哦，我們可以做鹹的蘋果鯽魚湯、蘋果雪耳燉豬展湯，還可以做甜的蒸蘋果，甚至是用紅酒燴蘋果哦！

作者簡介：陳蘭蘭

南方醫科大學營養與食品衛生學碩士；國家二級公共營養師

廣東醫學微量元素學會理事；王興國營養特訓班5期學員

在健康管理行業從事營養師工作7年…現在還在大健康行業折騰！