為什麼有人在廚房輕鬆優雅，你卻累脫一層皮？

對於工作繁重的職業女性而言，

下廚是同時挑戰耐力和體力的一件事，

在廚房「廝殺」，有時竟比工作更讓人焦頭爛額。

但也有人能在其中烹飪自如，輕鬆優雅，

要問為什麼？

——因為人家的廚房設計的好啊！

我的外婆曾經負責整個大家庭的伙食，

一做就是好多年，

而在她45歲之後，卻患上了嚴重的腰椎疾病。

你能想像嗎？

當時我的小堂妹出生，她甚至已經抱不了她。

不能說不遺憾。

當年的廚房何談設計呢？

老式廚房格局迫使人必須反覆彎腰起身取物，

不合理的動線又增大他們的勞累度，

長久下來外婆怎麼吃得消......

但這哪裡只是個有年代感的故事？

直到現在，職業女性們仍在廚房揮汗如雨。

我想講講我看了很多年的，我媽媽的做菜場景，

不知道媽媽們是否會有共鳴？

從我小時候起，

每頓晚飯就都是媽媽下班後趕回家做的，

先把我接到家安頓好，立刻便是上圍裙下廚房。

清晰地記得，她從冰箱里拿出菜，清洗，

再取兩塊砧板，一塊切生肉，一塊切蔬菜。

我家廚房的設置是冰箱-大檯面-水槽-小檯面-煤氣灶，

於是她要從水槽折返回大檯面切菜，

再捧著生食盤子們放置到小檯面，開火做菜。

出鍋的菜在小檯面已經沒有空間放置，

她總是遠遠喊我，先把這盤放餐桌上去吧。

我跑過去時，看到的永遠是廚房裡煙霧騰騰，

鍋里的油星隨時像要向她襲去，

而她微皺著眉，手下飛快......

多年後我親身參與了廚房系統的研發課題，

我可以肯定地說：

合理的好廚房已被研究透徹，

只是真正被應用到我們家中的還太少。

職業女性們，我們的媽媽們，

本可以不這麼累。

一個實現設計最優化的，最省心的廚房，

一定是從動線，收納和智能電器上

做到了最好。

按做菜流程設計廚房！

一般家庭烹飪用餐流程基本可以用

「儲-洗-切-備-炒-出」來概括，

為了讓操作動線最便捷，

應該是依據著這個步驟來安排各功能區的位置，

這樣既不會做重複折返的無用功，

烹飪過程也隨之輕鬆許多。

如下圖所示。

而廚房的布局本質上一共有以下4種，

自行對號入座看看吧~

其中，U型布局過道部分面積最小，

既縮短了動線，又節省了面積。

擁有U型廚房的朋友可以偷著樂了哦！

L型廚房一般較為寬敞，

但收納空間相對較少，

如果像下圖一樣延伸出一張餐桌，

餐廚區的互動將更為高效，

也可視作置物面積的增加~

同理，一字型廚房可以在戶型基礎上，

盡量向二字型的功能性靠攏。

而二字型就要往垂直方向做文章了哦！

符合人體工程學的櫥櫃是這樣的

人體工程學不是一個簡單的概念，

以最通俗的說法來解釋，

產品的設計從「人」出發，讓人體感到最舒適。

而櫥櫃作為廚房空間中最重要的組成部分，

需要把材料、尺寸和收納這三點都考慮到。

材料

在櫥櫃定製時，

板材建議使用E1級別國家標準18mm雙飾面板，

這樣的飾面可以防火，還耐刮，

板芯則為實木刨花板！

至於五金件也要有一定的標準，

最好選用品牌產品，

使用壽命長，值得投資~

而櫥櫃檯面也不能隨意。

通用的材質有石英石、人造石、不鏽鋼、瓷磚等，

瓷磚容易開裂，

人造石則會滲入液體難以清潔。

最推薦的是石英石檯面，有質感且耐用。

對了，一定要設置前後擋水條，

保證流水不會弄髒你的衣服哦~

尺寸

根據亞洲人人體工程學來講，

櫥櫃的操作檯面合理高度是在850mm，

吊櫃櫃門觸摸高度在1500mm，

當然具體還是要根據你的身高來調整~

收納

收納很重要！

在這寸土寸金的廚房空間中，

一定要充分利用好每處角落！

譬如，大小廚具都可以通過分隔小五金，

合理鋪排於空間中。

廚房裡的矮櫃最好做成抽屜，

推拉式方便取放，視覺也較好。

而吊櫃一般做成30到40厘米寬的多層格子為好~

實用性強的櫥櫃收納就應該是這樣：

合理規劃每一寸空間，

分類明確，取放自如，

毫不費勁就能保持表裡的清爽乾淨。

它應該包括灶台拉籃，調味拉籃，轉角拉籃等等，

讓設計先替你考慮好完美的使用感。

真正解決「下廚焦慮」的神器

【下廚焦慮】通常指代：

一想到要去廚房忍受其中的悶熱嗆人就感到焦躁。

解決這種焦慮的關鍵就是改造不舒適的烹飪空間，

幾款職業女性廚房必備神器了解一下~

涼霸

中國家庭由於餐飲習慣導致油煙問題突出，

為防油煙溢出，又通常讓廚房處於封閉狀態。

一到夏季，客廳冷氣進不來，

在廚房安一台空調不現實。

——那麼涼霸就是讓人恢復冷靜清爽的必備神器。

一到家頭件事，先移動到廚房一鍵開啟涼霸，

再過幾十秒，

一股兒冷清仙氣從天而降，

人置身其中，瞬間溫度就降下來了，

又是一條好漢。

涼霸，憑著兩倍大風量的貫流風輪，

送風距離遠，角度廣，

恰好能讓使用廚房的人從頭涼快到腳。

且只有48分貝運行音量，完全不影響烹飪過程~

三合一水槽洗碗機

洗碗機已經是老話重提了，

可以說，當你按照正確使用方法操作它時，

真的會驚嘆，洗碗完全不是個事兒了。

正確操作是：

洗碗機里所有盤子都必須豎著排放！

碗、杯需要倒扣，筷子粗頭朝下放，

適用於洗碗機的鍋也能放進去清洗。

而洗碗機的省水省電消毒功能

皆有大量研究數據支撐。

例如，

當我們手洗餐具廚具時，

使用直流水水量可以到達15-30L，

而洗碗機使用機器內部的循環水，

一次洗滌程序耗水只有8-13L。

並且70℃的高溫洗滌2-3小時，

除菌率能高達99.99%，

這是手洗達不到的效果。

- 使用洗碗機之前的餐具 -

- 使用洗碗機之後的餐具 -

看到乾燥，潔凈，溫暖的白餐具們，

有種自家泥孩子自己乖乖洗完澡的欣慰啊~

如今的三合一水槽洗碗機，

甚至還能兼具果蔬凈化、海鮮清洗功能。

以後基本不用擔心蔬果表面的農藥殘留，

經過廣東微生物分析檢測中心的報告結果，

超聲波+高激流已能帶走90%以上的農殘~

而想想連小龍蝦，螃蟹，貝類

都能一鍵清洗的日子，

海鮮饕客簡直美滋滋！

2018，

萬科物業美居中心首推

集結構安全專家，第四代研發產品，

固定資深工長，管家貼心服務

為一體的專業裝修定製服務體系。

繼衛浴家居系統後，

【第四代創新智能廚房家居】

即將正式發布。

細緻優雅入骨的烹飪體驗，

我們為您考慮好了。

5月，敬請期待~

「叮鈴鈴～」

- 「您好，我是超級隊長威廉」

- 「我們專業為您提供廚房改裝服務」

隊長熱線13421811213

微信號：鄰居生活因幸福而改變

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