改良版特色洋蔥牛肉餅! 秒殺漢堡肉餅!

07-29

洋蔥牛肉餅

材料：牛肉，雞蛋，麵包糠，豆蔻粉，鹽，黑胡椒粉，生粉，橄欖油，黃油，生抽，老抽，糖，水，羅勒

做法：1牛肉攪成肉糜，在牛肉糜中加入蛋液，麵包糠，豆蔻粉，鹽，黑胡椒粉和生粉，沿同一方向充分攪拌均勻

2洋蔥切碎，加到肉糜中，再加入橄欖油，

3肉糜攪拌均勻後取適量肉糜，在手掌間拋接摔打，壓成肉餅

4鍋中融化一塊淡味黃油，用中火將肉餅兩面煎至變色，定性，取出備用

5見過繼續加熱，可在加少許黃油，下洋蔥炒至熟軟，加入生抽老抽，黑胡椒粉，糖調味，加水炒制洋蔥入味

6洋蔥醬汁與肉餅放入燉鍋，加少量涼水，加一些羅勒，大火燒開後燉20分鐘即可出鍋

可以模仿漢堡放兩片麵包和生菜，但是真的比漢堡肉好吃哦！