《選擇中醫》作者董洪濤·論酒觀

轉載▼《選擇中醫》作者董洪濤·論酒觀酒能傷身，亦能養生~《選擇中醫》董洪濤酒能傷身，亦能養生。體質不同，飲酒亦當有別。比如，陽旺之人可飲啤酒；而火弱之人則需飲高度白酒。久飲啤酒易傷陽氣，或見腹瀉，或見啤酒肚，都是傷陽之象。大家平時養生多喜飲干紅葡萄酒或自釀米酒，唯干紅性偏涼，若非陽旺之人需少飲，而米酒最好加紅糖、生薑或大蔥白等煮開後趁熱溫飲，更能養人。中國人歷來喜歡飲以糧食釀造的白酒，且以50度以上的白酒為好。低度酒水味太重，口感太差，且亦不如高度酒有更好的溫陽宣通之功。西方人喜歡用水果釀酒，比如葡萄酒、白蘭地以及朗姆酒等，但其酒性多偏涼，且酒度亦不高，不完全適合於中國人的體質。黃酒適合於中國人，加薑絲煮開溫飲，甚有養生之功。任何水果都可釀酒，西方人習慣用葡萄等水果釀造葡萄酒、白蘭地，中美洲用甘蔗釀造朗姆酒。葡萄、甘蔗其性涼，以其釀酒，酒性亦偏涼。長期以來中國人多喜歡喝高度白酒，都是用玉米、高粱等糧食釀造的，酒得糧食的精華，其性則慓悍，有通陽宣散之功。若能適當飲用，有通暢陽氣、宣散陰濁、扶陽抑陰之功。酒與煙不同，酒可以適量喝，有養生之功，而煙則最好別抽，吸煙弊多益少（據研究長期吸煙的人不易患老年性痴呆，大概也算有點功效吧，但卻冒著患肺癌的風險，不值得）。飲酒要分體質，要選擇合適的酒類。比如，陽虛的人不要飲啤酒，否則即易腹瀉，即是傷了中陽了。再如，白酒要喝50多度的更有利於健康。有人說，每天喝點干紅葡萄酒不是對心腦血管有好處嗎？的確，只要是酒，其氣都慓悍，其性都善通。能通暢血脈，當然有利於心腦血管。但西方人的體質多偏陽盛，干紅性偏涼，正好適合於其體質。對於中國人來說，若為了調理心腦血管，我傾向於飲點高度白酒或者黃酒加姜煮開溫飲，既有良效，又不傷陽氣。飲酒既要爽口，又要爽心，還要爽身。比如，夏天喝啤酒非常爽口，亦心情暢快，但卻傷損中陽，這樣就不爽身了。酒既是感情的粘合劑，更是健康的良藥。為了養生需要，酒不一定爽口，但要爽身。比如，睡前喝口白酒，既能安眠，又有利於通暢血脈，是爽身大於爽口了。朋友聚會，爽心的同時若能兼顧爽身才好。分享：

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